หน้าหลัก > สูตรอาหาร > มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup 


ชื่อเมนูอาหาร: มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup 

วันที่: 15/08/2013 16:38:33 เข้าชม: 24276 Cinque Terre เชฟ: Mai เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup เมนูเชื่อม เมนูมะม่วง มะม่วง เมนูถนอมอาหาร ขนมหวาน ของหวาน เมนูผลไม้ สูตรมะม่วงเชื่อมแบบแห้ง วิธีทำมะม่วงเชื่อมแบบแห้ง 

มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup ผลไม้ทานเล่นกับน้ำแข็งไส เย็นชื่นใจคลายร้อนแบบโบราณ  หลายคนอาจเคยเห็นมะยมเชื่อมแบบสีแดงๆ เม็ดบัวเชื่อม แห้วเชื่อม เป็นต้น ล้วนเป็นเครื่องเคียง รับประทานกับน้ำแข็งไสได้เป็นอย่างดี เชฟใหม่ นำเสนอ"มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง" รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน เคี้ยวแล้วกรุบๆ อร่อยอย่างแน่นอนสูตรนี้เป็นของคุณแม่เชฟใหม่รสชาติสูตรนี้ มีความเข้มข้น เปรี้ยว หวานกำลังดีมะม่วงต้องมีความแวววาว น้ำตาลจับเส้นมะม่วงสวยงาม


มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup 





สูตรมะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup 



มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup ผลไม้ทานเล่นกับน้ำแข็งไส เย็นชื่นใจคลายร้อนแบบโบราณ  หลายคนอาจเคยเห็นมะยมเชื่อมแบบสีแดงๆ เม็ดบัวเชื่อม แห้วเชื่อม เป็นต้น ล้วนเป็นเครื่องเคียง รับประทานกับน้ำแข็งไสได้เป็นอย่างดี เชฟใหม่ นำเสนอ"มะม่วงเชื่อมแบบแห้ง" รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน เคี้ยวแล้วกรุบๆ อร่อยอย่างแน่นอนสูตรนี้เป็นของคุณแม่เชฟใหม่รสชาติสูตรนี้ มีความเข้มข้น เปรี้ยว หวานกำลังดีมะม่วงต้องมีความแวววาว น้ำตาลจับเส้นมะม่วงสวยงาม



วัตถุดิบมะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup 

สำหรับ ประมาณ 700 กรัม
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม
1.  มะม่วงแก้วหรือมะม่วงแอบเปิ้ล   1 กิโลกรัม
2.  ปูนแดง 1 ช้อนโต๊ะ
3.  น้ำตาลทราย 300-350 กรัม
4.  เกลือป่นนิดหน่อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำมะม่วงเชื่อมแบบแห้ง Dried Mango In Syrup 

1.  ปอกเปลือกมะม่วง ทำความสะอาด แล้วนำมาฝานเป็นแผ่นหนาพอสมควร จับเรียงซ้อนกันแล้ว ซอยเป็นเส้นๆ 
2.  นำไปแช่น้ำเปล่าที่ผสมปูนแดง แช่ไว้สักพัก 15-20 นาที แล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3.  ตั้งกระทะ เปิดไฟพออ่อน ใส่มะม่วงลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง กวนจนน้ำตาลละลาย เหนียว รัดเนื้อมะม่วงจนสุกใส ทิ้งไว้ให้เย็นตักใส่ ภาชนะเก็บไว้รับประทาน