หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ทุเรียนกวน Preserved Durian


ชื่อเมนูอาหาร: ทุเรียนกวน Preserved Durian

วันที่: 17/08/2013 12:29:17 เข้าชม: 18833 Cinque Terre เชฟ: Mai เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ทุเรียนกวน Preserved Durian เมนูกวน เมนูทุเรียน ทุเรียน ทุเรียนหมอนทอง เมนูถนอมอาหาร ขนมหวาน ของหวาน เมนูผลไม้ สูตรทุเรียนกวน วิธีทำทุเรียนกวน 

ทุเรียนกวน Preserved Durian ของดีมีชื่อเสียง ทางภาคตะวันออก รวมถึงภาคใต้ นามว่าทุเรียน หลายๆคนทราบถึงกลิ่นที่แรงและเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเละ แต่ใครหลายๆคน ก็คงชอบถึงรสชาติ ความหอมมัน อย่างแน่นอน ทุเรียนสามารถรับประทานได้ปกติ รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่น ทุเรียนทอดกรอบ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน เป็นต้น รวมถึงทุเรียนกวน เนื้อเนียน นุ่ม หอม หวานมัน สูตรทุเรียนกวน สูตรนี้เป็นของ ทางจันทบุรี มีรสชาติที่หอม หวานกำลังดี เนื้อเหนียว เนียน นุ่ม เลือกใช้ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เนื่องจากสีสวย น่ารับประทาน


ทุเรียนกวน Preserved Durian





สูตรทุเรียนกวน Preserved Durian



ทุเรียนกวน Preserved Durian ของดีมีชื่อเสียง ทางภาคตะวันออก รวมถึงภาคใต้ นามว่าทุเรียน หลายๆคนทราบถึงกลิ่นที่แรงและเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเละ แต่ใครหลายๆคน ก็คงชอบถึงรสชาติ ความหอมมัน อย่างแน่นอน ทุเรียนสามารถรับประทานได้ปกติ รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่น ทุเรียนทอดกรอบ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน เป็นต้น รวมถึงทุเรียนกวน เนื้อเนียน นุ่ม หอม หวานมัน สูตรทุเรียนกวน สูตรนี้เป็นของ ทางจันทบุรี มีรสชาติที่หอม หวานกำลังดี เนื้อเหนียว เนียน นุ่ม เลือกใช้ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เนื่องจากสีสวย น่ารับประทาน



วัตถุดิบทุเรียนกวน Preserved Durian

สำหรับ 500 กรัม
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบทุเรียนกวน(หมอนทอง) Preserved Durian
1.  เนื้อทุเรียนหมอนทอง (เลือเนื้อสุกและงอมมากๆ).     1 กิโลกรัม
2.  น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
3.  แบะแซ   70-100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำทุเรียนกวน Preserved Durian

ตั้งกระทะ เปิดไฟพอร้อน ใส่เนื้อทุเรียนที่ยีจนเละลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันด้วยพายไม้ ใช้ไฟอ่อนถึงกลางในการกวน กวนจนส่วนผสมเข้ากัน งวด เนื้อเริ่มแห้ง จึงใส่แบะแซ กวนต่อจนเหนียวเข้ากันดี เนื้อเนียน สีเหลืองทองเข้ม เป็นอันเสร็จ ทิ้งให้เย็นลง ตักใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท