หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle


ชื่อเมนูอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle

วันที่: 20/08/2013 15:33:08 เข้าชม: 17869 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle เมนูก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยว เมนูหมู หมู เมนูอาหารจานเดียว สูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย วิธีทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย 

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle เป็นอีกหนึ่งเมนูก๋วยเตี๋ยวที่หากใครเคยได้ลองก็มักจะติดใจไปตามๆกัน ด้วยรสชาติและความครบเครื่องที่มากันเต็มชามคุณค่าทางอาหารก็เยอะตามมาด้วย


ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle





สูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle



ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle เป็นอีกหนึ่งเมนูก๋วยเตี๋ยวที่หากใครเคยได้ลองก็มักจะติดใจไปตามๆกัน ด้วยรสชาติและความครบเครื่องที่มากันเต็มชามคุณค่าทางอาหารก็เยอะตามมาด้วย



วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle

สำหรับ 1 ที่ 
เวลาในการทำ 20 นาที

1. เส้นเล็ก 1 คนทาน 
2. หมูแดงสไลด์  5-7 ชิ้น (ใช้หมูอบน้ำผึ้งแสงโสมก็ได้)
3. หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ถั่วฝักยาวซอยแฉลบ  2  ช้อนโต๊ะ 
5. ลูกชิ้นหมู 3 ลูก 
6. ถั่วลิสงคั่วบด  1 ช้อนโต๊ะ
7. เกี๊ยวทอด  1-2 แผ่น
8. ผักชีใบเลื่อย  1 ช้อนชา
9. ต้นหอมซอย  1 ช้อนชา
10. พริกป่น  1 ช้อนชา
11. ถั่วงอก  1/4 ถ้วยตวง
12. มะนาว  1 ซีก
13. ซีอิ้วขาว  1 ช้อนชา
14. ไข่ต้มยางมะตูม  1/2 ฟอง (ไม่ใส่ก็ได้)

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ตะกร้อลวก

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย Sukhothai Noodle

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดทั้งผักและเนื้อสัตว์ โดยหมูสับนำไปรวนกับน้ำปลาเล็กน้อยจะหอมอร่อย
2. ลวกเส้นด้วยน้ำเดือดพล่านจนนิ่ม เส้นเล็กจะสุกยากที่สุดประมาณ 10วินาที ตามลงมาด้วยบะหมี่ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ วุ้นเส้น อาจใช้นิ้วบีบเส้นดูว่าสุกหรือไม่ดูก็ได้ เมื่อเส้นสุกนิ่ม นำไปล้างน้ำเย็นเร็วๆเพื่อหยุดความร้อนเส้นจะไม่เละและเหนียวนุ่ม
3. นำใส่ถ้วย คลุกด้วยซีอิ้วขาวน้ำมันเล็กน้อยเส้นจะได้ไม่ติด ตามลงไปด้วยที่เหลือทั้งหมด ส่วนลูกชิ้นหมู ถั่วผักยาว ถั่วงอกลวกเล็กน้อยและใส่ตามลงไป