หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple


ชื่อเมนูอาหาร: ขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple

วันที่: 22/08/2013 11:29:50 เข้าชม: 13762 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 70 นาที ปานกลาง

ขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple เมนูหมู หมู ขาหมู เมนูตุ๋น สับปะรด สูตรขาหมูตุ๋นสับปะรด วิธีทำขาหมูตุ๋นสับปะรด 

ขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple อาหารจานนี้ได้รับไอเดียมาจากการเสาะแสวงหาของกินอีกแล้วครับ โดยที่มาที่ผมเจอนั้น มันเป็นเมนูจากประเทศหนึ่งในแถบเอเชียตะวันเฉียงใต้เนี่ยแหละครับ ครั้งแรกที่เจอผมคิดถึงหมูพะโล้เลย ซึ่งถือว่าเป็นไอเดียที่ดีและผมก็ชอบ หากว่าขาหมูพะโล้จะมีรสอมเปรี้ยวเพิ่มเข้ามาด้วย


ขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple





สูตรขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple



ขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple อาหารจานนี้ได้รับไอเดียมาจากการเสาะแสวงหาของกินอีกแล้วครับ โดยที่มาที่ผมเจอนั้น มันเป็นเมนูจากประเทศหนึ่งในแถบเอเชียตะวันเฉียงใต้เนี่ยแหละครับ ครั้งแรกที่เจอผมคิดถึงหมูพะโล้เลย ซึ่งถือว่าเป็นไอเดียที่ดีและผมก็ชอบ หากว่าขาหมูพะโล้จะมีรสอมเปรี้ยวเพิ่มเข้ามาด้วย



วัตถุดิบขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple

สำหรับ 3-4 ท่าน
 เวลา 70 นาที

1. เนื้อขาหมู 1 ขา
2. สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
3. น้ำสับปะรดกระป๋อง 1 ถ้วย เท่าที่มีแล้วผสมน้ำ หรือน้ำสับปะรด หรือน้ำผลไม้เพิ่มก็ได้
4. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยดำบด 2 ช้อนชา
7. กระวาน  5-7 ชิ้น
8. อบเชย  1-2 แท่ง
9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
10. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำขาหมูตุ๋นสับปะรด Braised Pork with Pineapple

1. นำขาหมูใส่ลงในหม้อ และน้ำสับปะรด ผสมน้ำอีกเล็กน้อยแค่ให้พอปริ่มชิ้นหมู เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือดแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด อาจใช้เนื้อสับปะรดลองไว้ที่ก้นหม้อ หรือนำไปย่างสักเล็กน้อยก็ได้ รอจนเดือดแล้วลดไฟลงกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง หรือจนเนื้อมหมูเปื่อยตามที่ต้องการ
2. ถ้าน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำได้เล็กน้อย หลังจากได้ที่แล้วชิมรสชาติที่ถูกใจ โดยเหลือน้ำแค่ขลุกขลิกก็พอ ตักเสริฟได้เลย