หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup 


ชื่อเมนูอาหาร: ซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup 

วันที่: 27/08/2013 10:06:49 เข้าชม: 5192 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 15-20 นาที ปานกลาง

ซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup เมนูซุป ซุปไก่ เมนูไก่ ไก่ย่าง อาหารฝรั่ง สูตรซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ วิธีทำซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ 

ซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup แรงบันดาลใจของจานนี้ มาจากรสชาดแบบบ้านๆ กับสไตล์การกินอาหารข้างทางแบบที่คนไทยน่าจะคุ้นลิ้นกันดีครับ ขึ้นชื่อว่าไก่ย่าง กับหนังไก่ทอด เด็กๆทุกคนน่าจะชื่นชอบกันเป็นพิเศษ เราเลยจับมาใส่ในซุปที่รวมส่วนผสมให้ออกมาได้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย


ซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup 





สูตรซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup 



ซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup แรงบันดาลใจของจานนี้ มาจากรสชาดแบบบ้านๆ กับสไตล์การกินอาหารข้างทางแบบที่คนไทยน่าจะคุ้นลิ้นกันดีครับ ขึ้นชื่อว่าไก่ย่าง กับหนังไก่ทอด เด็กๆทุกคนน่าจะชื่นชอบกันเป็นพิเศษ เราเลยจับมาใส่ในซุปที่รวมส่วนผสมให้ออกมาได้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย



วัตถุดิบซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup 

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15-20 นาที

1. สันในไก่ 2-3 เส้น
2. หอมใหญ่สไลท์ 1 ลูก
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
4. ไทม์ 1 ช่อ
5. หอมใหญ่อบกรอบ 1 หยิบมือ
6. ปาปริก้า  1 ช้อนชา
7. หนังไก่กรอบ 1 หยิบมือ
8. น้ำสต๊อกไก่ 250 มิลลิลิตร
9. ใบชิโสะ 1 หยิบมือ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำซุปใสไก่ย่างหนังกรอบ Grilled Crisp Chicken Clear Soup 

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด จากนั้นปรุงไก่ด้วยเกลือพริกไทย แล้วย่างให้ได้สีสวยด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นนำขึ้นพักไว้ก่อน
2. บนกะทะใบเดิม ลงน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย แล้วผัดหอมใหญ่ให้นิ่มใส ได้สีสวยพร้อมกันไปกับไทม์ กระเทียม และปาปริก้า
3. ลงน้ำสต๊อกไก่ลงมาพร้อมกับไก่ที่ย่างไว้เเล้ว เร่งไฟให้เดือด จากนั้นลดลงมาไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปสัก 10 นาที แล้วจูนรสตามชอบด้วย เกลือ พริกไทย
4. ตักเสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยใบชิโสะ หนังไก่กรอบ และ หอมใหญ่กรอบ ก็พร้อมอร่อยกันแล้วครับผม