หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch)


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch)

วันที่: 20/09/2013 14:52:03 เข้าชม: 14662 Cinque Terre เชฟ: Mai เวลาทำ: 45 นาที ยาก

ขนมทองชมพูนุช ขนมไทย Rice Flour with Egg Yolks Sweet Kanom Thongchompunuch ขนมหวาน ของหวาน ขนมโบราณ ขนมหวานไทย สูตรขนมชมพูนุช วิธีทำขนมชมพูนุช 

ขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch) ทองชมพูนุชจัดอยู่ในขนมมงคลโบราณ ทองชมพูนุชมีรสชาติ และสีขนมคล้ายทองเอก แต่ต่างจากทองเอก ในเรื่องของส่วนผสมแป้งคนละชนิดกัน และไม่ติดทองคำเปลวแท้ มีสีเหลืองโปร่ง สุขสว่าง ตามความหมายของชื่อทองชมพูนุช


ขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch)





สูตรขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch)



ขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch) ทองชมพูนุชจัดอยู่ในขนมมงคลโบราณ ทองชมพูนุชมีรสชาติ และสีขนมคล้ายทองเอก แต่ต่างจากทองเอก ในเรื่องของส่วนผสมแป้งคนละชนิดกัน และไม่ติดทองคำเปลวแท้ มีสีเหลืองโปร่ง สุขสว่าง ตามความหมายของชื่อทองชมพูนุช



วัตถุดิบขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch)

สำหรับประมาณ 40-45 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้กดแต่ละลวดลาย
เวลา 45 นาที โดยประมาณ 

1. ไข่ไก่(ไข่แดง)  5 ฟอง 
2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
3. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
4. กะทิ 1 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 1/2  ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำขนมทองชมพูนุช (ขนมไทย) Rice Flour with Egg Yolks Sweet (Kanom Thongchompunuch)

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ให้เข้ากัน นวดด้วยกะทิ
2. นำไข่แดง น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วนำมารวมกับส่วนผสมข้อ 1
3. นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนปั้นได้
4. ใส่พิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเคาะออก นำไปอบควันเทียน