หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: เต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce

วันที่: 09/10/2013 11:31:34 เข้าชม: 9881 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

เต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ อาหารเจ Fried Tofu with Vietnam Sauce เมนูอาหารเจ เมนูมังสวิรัติ ซอสเวียดนาม ของว่าง อาหารว่าง ของทอด เมนูเต้าหู้ สูตรเต้าหู้ทอดเจ วิธีทำเต้าหู้ทอดเจ 

เต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce เต้าหู้ทอดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา!! เพราะเราใช้วิธีทอด ด้วยการผสมน้ำมันงากับน้ำมันถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน ทอดด้วยความร้อนปานกลาง จะทำให้เต้าหู้ทอดที่ได้ออกมานั้น มีทั้งความกรอบและความหอมอยู่ในทุกๆคำที่กัดลงไป ทานคู่กับซอสเวียดนามที่มีทั้งรสเปรี้ยว รสหวาน แถมด้วยถั่วบด ไชเท้าขูด และแครอทบอกได้คำเดียวว่าโดนใจครับ


เต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce





สูตรเต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce



เต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce เต้าหู้ทอดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา!! เพราะเราใช้วิธีทอด ด้วยการผสมน้ำมันงากับน้ำมันถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน ทอดด้วยความร้อนปานกลาง จะทำให้เต้าหู้ทอดที่ได้ออกมานั้น มีทั้งความกรอบและความหอมอยู่ในทุกๆคำที่กัดลงไป ทานคู่กับซอสเวียดนามที่มีทั้งรสเปรี้ยว รสหวาน แถมด้วยถั่วบด ไชเท้าขูด และแครอทบอกได้คำเดียวว่าโดนใจครับ



วัตถุดิบเต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce

สำหรับ 1 ที่
เวลาในการทำ 10 นาที

ส่วนผสม
1. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน

อัตราส่วนของน้ำมัน
1. น้ำมันถั่วเหลือง 1 ขวด
2. น้ำมันงา 1 ถ้วย สามารถทอดเต้าหู้ได้ 8-10 ก้อน

ส่วนผสมซอสเวียดนาม
1. น้ำส้มสายชูกลั่น 125 กรัม
2. น้ำตาลทราย 115 กรัม
3. พริกชี้ฟ้าบด 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
5. ถั่วคั่ว บดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไชเท้าขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
7. แครอทขุดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำเต้าหู้ทอดกับซอสเวียดนามเจ (อาหารเจ) Fried Tofu with Vietnam Sauce

1. ทำซอสเวียดนาม นำน้ำส้มสายชู ผสมกับน้ำตาล เกลือ พริกชี้ฟ้าบด เคี่ยวให้พอเหนียว พักให้เย็น
2. ผสมถั่ว ไชเท้าขูด แครอทขูด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง หรี่ไฟต่ำใส่เต้าหู้ลงไป เติมน้ำมันงา ทอดให้เหลืองสวย
4. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเวียดนาม