หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet


ชื่อเมนูอาหาร: เชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet

วันที่: 18/10/2013 10:30:03 เข้าชม: 12558 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 360-480 นาที ยาก

เชอร์เบทข้าวโพดหวาน ไอศกรีมข้าวโพดหวาน ไอศกรีมเจ Corn Sherbet ไอศกรีม ไอศครีม ไอติม เชอร์เบท สูตรเชอร์เบทข้าวโพดหวาน สูตรไอศกรีมข้าวโพดหวาน วิธีทำเชอร์เบทข้าวโพดหวาน วิธีทำไอศกรีมข้าวโพดหวาน 

เชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet เพื่อนๆ อาจยังไม่พบไอศกรีมที่ใช้ข้าวโพดทำบ่อยนัก จริงๆข้าวโพดนำมาใช้ทำไอศกรีมได้อร่อยหลากหลายรูปแบบทีเดียว อย่างที่ร้านโอ๋จะมีไอศกรีมซุปข้าวโพดหรือนำเมล็ดข้าวโพดมาคั่วเป็นป๊อปคอร์น ทำเป็นรสคาราเมล ป๊อบคอร์นก็อร่อยอีกแบบ สูตรนี้เป็นแนวสุขภาพหน่อยๆ โอ๋ดัดแปลงโดยใช้น้ำนมข้าวโพดอีกทั้งใส่เมล็ดข้าวโพดด้วย ทำให้ได้ของหวานที่อร่อยกรุบๆแล้วยังมีใยอาหารมากอีกด้วย


เชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet





สูตรเชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet



เชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet เพื่อนๆ อาจยังไม่พบไอศกรีมที่ใช้ข้าวโพดทำบ่อยนัก จริงๆข้าวโพดนำมาใช้ทำไอศกรีมได้อร่อยหลากหลายรูปแบบทีเดียว อย่างที่ร้านโอ๋จะมีไอศกรีมซุปข้าวโพดหรือนำเมล็ดข้าวโพดมาคั่วเป็นป๊อปคอร์น ทำเป็นรสคาราเมล ป๊อบคอร์นก็อร่อยอีกแบบ สูตรนี้เป็นแนวสุขภาพหน่อยๆ โอ๋ดัดแปลงโดยใช้น้ำนมข้าวโพดอีกทั้งใส่เมล็ดข้าวโพดด้วย ทำให้ได้ของหวานที่อร่อยกรุบๆแล้วยังมีใยอาหารมากอีกด้วย



วัตถุดิบเชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet

เสิร์ฟ: 10 สกูป
ระยะเวลาในการทำ 6-8 ชั่วโมง

1. น้ำนมข้าวโพดไม่ใส่น้ำตาล 3 ถ้วยตวง
2. ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
4. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ภาชนะมีฝาปิด

วิธีทำเชอร์เบทข้าวโพดหวาน – ไอศกรีมข้าวโพดหวาน (ไอศกรีมเจ) Corn Sherbet

1. ฝานข้าวโพดหวาน ต้มกับน้ำนมข้าวโพดประมาณ 5 นาทีจนข้าวโพดสุก จึงใส่ส่วนผสมที่เหลือต้มจนน้ำตาลทรายละลาย
2. พักส่วนผสมให้หายร้อนและเก็บเข้าภาชนะปิดฝาให้สนิท แช่ในช่องแช่แข็งแล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที - 1 ชั่วโมง คอยคนให้ทั่วและแช่แข็ง ประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน