หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai

วันที่: 24/10/2013 11:28:38 เข้าชม: 12308 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 10 นาที ปานกลาง

ผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai ผัดไทย ปลาหมึก เมนูผัด ผัดไทยเส้นจันท์ อาหารไทย อาหารจานเดียว สูตรผัดไทยปลาหมึก วิธีทำผัดไทยปลาหมึก 

ผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai ผัดไทยส่วนใหญ่ใส่กุ้งสด กุ้งแม่น้ำ กุ้ง กุ้ง กุ้ง.. น่าเบื่อครับส่วนตัวผมเป็นคนชอบทานปลาหมึก เลยดัดแปลงให้หมึกย่างสไตล์อิตาเลี่ยน มาสิงอยู่กับผัดไทยบ้านเราซะเลยจานนี้เชื่อเถอะครับว่าทำได้ไม่ยากเลย ส่วนผสมที่เห็นอาจจะดูเยอะ แต่ลองเข้าไปดูในคลิปดีๆ จะเห็นว่าทำได้รวดเร็วและก็สะดวกมากครับ ถ้าคุณทำน้ำผัดไทยไว้แล้วนะ ^_^


ผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai





สูตรผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai



ผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai ผัดไทยส่วนใหญ่ใส่กุ้งสด กุ้งแม่น้ำ กุ้ง กุ้ง กุ้ง.. น่าเบื่อครับส่วนตัวผมเป็นคนชอบทานปลาหมึก เลยดัดแปลงให้หมึกย่างสไตล์อิตาเลี่ยน มาสิงอยู่กับผัดไทยบ้านเราซะเลยจานนี้เชื่อเถอะครับว่าทำได้ไม่ยากเลย ส่วนผสมที่เห็นอาจจะดูเยอะ แต่ลองเข้าไปดูในคลิปดีๆ จะเห็นว่าทำได้รวดเร็วและก็สะดวกมากครับ ถ้าคุณทำน้ำผัดไทยไว้แล้วนะ ^_^



วัตถุดิบผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

2. เส้นจันท์ 1 กำมือ
3. ไข่เป็ด 1 ฟอง
4. มะนาว 1 ลูก
5. ถั่วงอกดิบ 1 หยิบมือ
6. ดอกโสน 1 หยิบมือ
7. ใบกุยช่าย 1 หยิบมือ
8. ถั่วลิสงตำ 1 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
11. เต้าหู้เหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
12. ไชโป้วซอย 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
14. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำผัดไทย 3-4 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำมันมะกอก สำหรับย่าง
17. น้ำมันพืช สำหรับผัด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดไทยปลาหมึก Calamari Pad Thai

1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด แล้วย่างปลาหมึกด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย แล้วขึ้นพักไว้
2. ในกระทะใบเดิม ลงน้ำมันพืช ผัดหอมแดง กุ้งแห้ง เต้าหู้ และไชโป้วเข้าด้วยกัน
3. ลงเส้นจันท์พร้อมน้ำผัดไทย ยีให้เข้ากัน ตอกไข่ลงไปให้เซ็ตตัวแล้วยีให้เข้ากันสวยๆ ลงถั่วงอกและใบกุยช่าย ปรุงรสด้วยน้ำปลา
4. ตักเสิร์ฟลงจาน แต่งหน้าด้วยหมึกย่าง ถั่วงอกดิบ ดอกโสน ตลอดจนมะนาวฝาน พริกป่นและถั่วลิสงตำ เท่านี้ก็อร่อยกันได้เลยครับผม