หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai


ชื่อเมนูอาหาร: ปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai

วันที่: 25/10/2013 10:11:15 เข้าชม: 24110 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai ผัดไทย เมนูผัดไทย เมนูปอเปี๊ยะ ของทานเล่น ของว่าง เมนูประยุกต์ สูตรปอเปี๊ยะผัดไทย วิธีทำปอเปี๊ยะผัดไทย 

ปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai หลายท่านอาจจะไม่ทราบครับว่า ปอเปี๊ยะสดนั้นเป็นเมนูอาหารไทย ที่ได้รับความนิยมมากในสหรัฐอเมริกา ซึ่งจากประสบการณ์ที่ผมได้เคยลองทาน(ของที่นั่น)มานั้น..เอ่อ มันไม่เห็นอร่อยเลย แต่ความน่าสนใจคือ การนำเสนอ ตลอดจนรูปแบบการเสิร์ฟของเมนูครับ ผมก็เลยนำเอาไอเดียนี้มาดัดแปลงผัดไทยให้ออกมาเป็นแบบใหม่ ส่วนจะอร่อยแค่ไหนนั้น คุณต้องลองเอาไปทำแล้วมาบอกผมด้วยล่ะครับ


ปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai





สูตรปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai



ปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai หลายท่านอาจจะไม่ทราบครับว่า ปอเปี๊ยะสดนั้นเป็นเมนูอาหารไทย ที่ได้รับความนิยมมากในสหรัฐอเมริกา ซึ่งจากประสบการณ์ที่ผมได้เคยลองทาน(ของที่นั่น)มานั้น..เอ่อ มันไม่เห็นอร่อยเลย แต่ความน่าสนใจคือ การนำเสนอ ตลอดจนรูปแบบการเสิร์ฟของเมนูครับ ผมก็เลยนำเอาไอเดียนี้มาดัดแปลงผัดไทยให้ออกมาเป็นแบบใหม่ ส่วนจะอร่อยแค่ไหนนั้น คุณต้องลองเอาไปทำแล้วมาบอกผมด้วยล่ะครับ



วัตถุดิบปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. แผ่นปอเปี๊ยะ 2-3 แผ่น
2. มะนาว 1 ลูก
3. ถั่วงอกดิบ 1 หยิบมือ
4. ใบกุยช่าย 1 หยิบมือ
5. ดอกโสน 1 หยิบมือ
6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. เต้าหู้เหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
10. ถั่วลิสงตำ 1 ช้อนโต๊ะ
11. ไชโป้วสับ 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
13. พริกป่น  1 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำผัดไทย(ซอสผัดไทย) 2-3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปอเปี๊ยะผัดไทย Summer Roll Pad Thai

1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ลงน้ำมันพืช แล้วผัดหอมแดง เต้าหู้ กุ้งแห้ง ไชโป้ว และใบกุยช่ายเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำผัดไทยลงผัด ปรุงรสเพิ่มตามชอบได้ด้วยน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นพักให้เย็น
3. เมื่อไส้ผัดไทยเราเย็นดีแล้ว นำมาห่อด้วยแผ่นแป้งปอเปี๊ยะที่แช่น้ำไว้พอนิ่มแล้ว ม้วนให้แน่นกระชับดี
4. สไลด์เสิร์ฟคู่กันไปกับซอสผัดไทย(น้ำผัดไทย)ตกแต่งด้วยถั่วงอกดิบ ดอกโสน กุ้ง และถั่วลิสง ตลอดจนอะไรก็ตามที่คุณต้องการ เท่านี้ผัดไทยอารมณ์ใหม่ ที่ไม่จำเจก็พร้อมรับประทานแล้วครับผม