หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns


ชื่อเมนูอาหาร: แกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns

วันที่: 04/11/2013 10:22:32 เข้าชม: 15367 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

แกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns เมนูกุ้ง แกงเลียง เมนูแกง เมนูอาหารไทย สูตรแกงเลียง วิธีทำแกงเลียง 

แกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns เป็นแกงเพื่อสุขภาพที่ไร้ไขมัน รสชาติไม่เข้มข้นมากเกินไป มีผักที่ดีต่อสุขภาพเยอะแยะมากมายภายในชามเดียว โดยเฉพาะใบแมงลักที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับคุณแม่ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตรอีกด้วย แกงนี้จะช่วยเรียกน้ำนมคุณแม่ให้คุณลูกได้ดีเลยทีเดียว


แกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns





สูตรแกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns



แกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns เป็นแกงเพื่อสุขภาพที่ไร้ไขมัน รสชาติไม่เข้มข้นมากเกินไป มีผักที่ดีต่อสุขภาพเยอะแยะมากมายภายในชามเดียว โดยเฉพาะใบแมงลักที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับคุณแม่ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตรอีกด้วย แกงนี้จะช่วยเรียกน้ำนมคุณแม่ให้คุณลูกได้ดีเลยทีเดียว



วัตถุดิบแกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 20 นาที 

1. ฟักทองหั่น 5 ชิ้น
2. ข้าวโพดอ่อนหั่น 5 ชิ้น
3. บวบหั่น 5 ชิ้น
4. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ชิ้น
5. ถั่วฝักยาวหั่น 5 ชิ้น
6. แตงโมอ่อนปลอกเปลือกหั่น 5 ชิ้น
7. ใบแมงลัก 15 ใบ
8. กระชายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
10. หอมแดงไทย 3 หัว
11. กะปิย่าง 2 ช้อนชา
12. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
13. พริกขี้หนู 5 เม็ด
14. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
16. น้ำ 2 ถ้วยตวง
17. กุ้ง 5 ตัว

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ครก

วิธีทำแกงเลียงกุ้ง Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Prawns

1. ตำกระชายสับ พริกไทยเม็ด หอมแดงไทย กะปิย่าง กุ้งแห้งป่น และพริกขี้หนู พอหยาบ ๆ แล้วพักไว้
2. หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้พอดีคำ ส่วนแตงโมอ่อนก็ปลอกเปลือกก่อนด้วยเตรียมไว้
3. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ส่วนผสมที่ตำไว้ลงไป แล้วตามด้วยผัก เห็ดฟาง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน แตงโมอ่อน ถั่วฝักยาว และ บวบ ตามลำดับ เมื่อเดือดอีกครั้งใส่กุ้งปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ อาจตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้และสุดท้ายก็คือใบแมงลัก เมื่อทุกอย่างสุกแล้วจึงตักใส่ถ้วยได้เลย