หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel 


ชื่อเมนูอาหาร: พาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel 

วันที่: 11/11/2013 10:51:25 เข้าชม: 6835 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

พาสต้าหอยแมลงภู่อบ ตากลิญาแตล Tagliatelle with Baked Mussel พาสต้า เมนูประยุกต์ เมนูหอยแมลงภู่อบ เมนูอาหารทะเล เฟตตูชินี่ สูตรพาสต้าหอยแมลงภู่อบ วิธีทำพาสต้าหอยแมลงภู่อบ 

พาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel ตากลิญาแตล ชื่อนี้อาจจะไม่คุ้นหูสักเท่าไหร่ใช่มั้ยล่ะครับ จริงๆแล้วมันก็คือเฟตตูชินี่ของฝรั่งเศสนั่นแหละ แทบไม่แตกต่างกันเลย (เรียกให้มันไฮโซไปงั้นแหละ) ด้วยความที่เส้นชนิดนี้มีพื้นที่สัมผัสที่แบน กว้าง ทำให้รสสัมผัสนั้นนุ่มหนึบหนับ ทานอร่อยยิ่งนำมาเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่อบที่มีกลิ่นหอมด้วยแล้ว อร่อยลืมอิ่มเลยครับ


พาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel 





สูตรพาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel 



พาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel ตากลิญาแตล ชื่อนี้อาจจะไม่คุ้นหูสักเท่าไหร่ใช่มั้ยล่ะครับ จริงๆแล้วมันก็คือเฟตตูชินี่ของฝรั่งเศสนั่นแหละ แทบไม่แตกต่างกันเลย (เรียกให้มันไฮโซไปงั้นแหละ) ด้วยความที่เส้นชนิดนี้มีพื้นที่สัมผัสที่แบน กว้าง ทำให้รสสัมผัสนั้นนุ่มหนึบหนับ ทานอร่อยยิ่งนำมาเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่อบที่มีกลิ่นหอมด้วยแล้ว อร่อยลืมอิ่มเลยครับ



วัตถุดิบพาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel 

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15-20 นาที

1. เส้นตากลิญาแตล 120 กรัม
2. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 4-5 ตัว
3. พาเมซานชีส 1 กำมือ
4. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
6. พาสลี่ย์สับ 1 หยิบมือ
7. ปาปริก้า  1 ช้อนชา
8. พริกแดง 1-2 เม็ด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ เตาอบ

วิธีทำพาสต้าหอยแมลงภู่อบ (ตากลิญาแตล) Tagliatelle with Baked Mussel 

1. ปรุงหอยด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นโรยชีส นำเข้าอบในเตาที่วอร์มไว้แล้ว 180 องศา จนกว่าชีสจะละลายได้สีสวย พักไว้สักครู่
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ลงน้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่ให้นิ่มใส ต่อด้วยกระเทียม
3. ลงเส้นตากลิญาแตล ไปคลุกเคล้าปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ปาปริก้า และพาสลี่ย์สับ เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่อบ เท่านี้ก็พร้อมอร่อยกันแล้วล่ะครับ