หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad


ชื่อเมนูอาหาร: ซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad

วันที่: 21/11/2013 11:08:18 เข้าชม: 13323 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ซุปหน่อไม้ Spicy Bamboo Shoot Salad หน่อไม้ เมนูหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน เมนูกับแกล้ม สูตรซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ 

ซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad หลายคนอาจจะยังทานเมนูนี้ไม่เป็น แต่เชื่อว่าหากได้ลองแล้วจะติดใจ ยิ่งถ้าได้น้ำปลาร้าหอมๆ ใส่ลงไปด้วย และข้าวเหนียวร้อนๆ ไก่ย่างอีกสักไม้ ระวังจะติดใจ


ซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad





สูตรซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad



ซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad หลายคนอาจจะยังทานเมนูนี้ไม่เป็น แต่เชื่อว่าหากได้ลองแล้วจะติดใจ ยิ่งถ้าได้น้ำปลาร้าหอมๆ ใส่ลงไปด้วย และข้าวเหนียวร้อนๆ ไก่ย่างอีกสักไม้ ระวังจะติดใจ



วัตถุดิบซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 20 นาที

1. หน่อไม้ต้มสุกซอย 1 ถ้วยตวง หรือขูดเป็นเส้น
2. น้ำใบย่านางต้ม 1 ถ้วยตวง
3. พริกป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ ไม่ใส่ก็ได้
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 7-8 ชิ้น
9. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบสะระแหน่ 10 ใบ
11. งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
12. พริกขี้หนูแดงย่าง 7 เม็ด
13. หอมแดงย่าง 5-6 หัว แบบซอย 2 หัว

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซุปหน่อไม้  Spicy Bamboo Shoot Salad

1. นำหน้อไม้มาต้มกับน้ำใบย่านางแค่พอเดือด ยกออกจากเตาพักไว้ให้หายร้อน 
2. ใช้ครกไม้ตำพริก หอมแดงย่าง งาขาวคั่ว ตำเบาๆเคล้าไปมา ตักหน่อไม้ที่พักไว้ใส่ครก น้ำที่เหลือไม่ใช้
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ตำเบาๆ 2-3 ที ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป ตำเบาๆคลุกเคร้าให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นได้เลย