หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds


ชื่อเมนูอาหาร: แกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds

วันที่: 25/11/2013 10:46:52 เข้าชม: 5372 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

แกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds เมนูแกงหมู ลูกเหรียง เมนูแกง อาหารไทย อาหารภาคใต้ สูตรแกงหมูลูกเหรียง วิธีทำแกงหมูลูกเหรียง 

แกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds พาลงใต้มาหลายเมนูจะพลาดเมนูนี้ไปได้อย่างไร เจอทีไรเป็นต้องตักราดข้าวกับหมูทอดทุกที แต่ถ้าทำเองก็สามารถปรุงรสได้ตามชอบแถมยังกินกันได้ทั้งบ้านหรือจะเผื่อข้างบ้านด้วยก็ได้นะเออ ทำไม่ยากส่วนผสมก็น้อย สมัยนี้พริกแกงมีขายออกจะเยอะแยะไป หรือจะตำเอากล้ามแขนเหมือนเชฟก็ไม่ว่ากัน


แกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds





สูตรแกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds



แกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds พาลงใต้มาหลายเมนูจะพลาดเมนูนี้ไปได้อย่างไร เจอทีไรเป็นต้องตักราดข้าวกับหมูทอดทุกที แต่ถ้าทำเองก็สามารถปรุงรสได้ตามชอบแถมยังกินกันได้ทั้งบ้านหรือจะเผื่อข้างบ้านด้วยก็ได้นะเออ ทำไม่ยากส่วนผสมก็น้อย สมัยนี้พริกแกงมีขายออกจะเยอะแยะไป หรือจะตำเอากล้ามแขนเหมือนเชฟก็ไม่ว่ากัน



วัตถุดิบแกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 20 นาที

1. หมูสไลด์ 10 ชิ้น
2. ลูกเหรียง 20 เม็ด
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
5. พริกชี้ฟ้าแห้ง 7 เม็ด
6. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
7. ตะไคร้สับ 1 ช้อนโต๊ะ  
8. หอมแดงสับ 2 ช้อนชา
9. ขมิ้นชันสับ 1 ช้อนชา
10. ข่าสับ 3 ช้อนชา
11. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
12. กะปิย่าง 1 ช้อนชา
13. กะทิ 1 ถ้วยตวง
14. ใบมะกรูด 5-7 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก หม้อ

วิธีทำแกงหมูลูกเหรียง Pork Curry with Look Riang Seeds

1. โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง พริกไทยดำ ตะไคร้สับ หอมแดงสับ ขมิ้นชันสับ ข่าสับ กระเทียมสับ กะปิย่าง จนเข้ากัน
2. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่กะทิเล็กน้อยก่อน รอจนเดือนนิดๆ ใส่พริกแกงลงไปละลาย เอาหมูลงไปผัดจนสุก แล้วตามด้วยลูกเหรียง จากนั้นเติมน้ำกะทิที่เหลือลงไป รอจนร้อนแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ รอจนเดือดอีกครั้งแล้วรีบตักขึ้นได้เลย