หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric

วันที่: 27/11/2013 10:20:46 เข้าชม: 13062 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric เมนูไก่ ไก่ต้ม อาหารไทย อาหารปักษ์ใต้ อาหารภาคใต้ ขมิ้น สูตรไก่ต้มขมิ้น วิธีทำไก่ต้มขมิ้น 

ไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric อีกเมนูอาหารภาคใต้ที่หลายคนอาจยังไม่ค่อยรู้จักกัน โดยมีทีเด็ดตรงความเปรี้ยวที่ได้จากส้มแขก อร่อยไม่แพ้ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกเลยทีเดียวครับ


ไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric





สูตรไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric



ไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric อีกเมนูอาหารภาคใต้ที่หลายคนอาจยังไม่ค่อยรู้จักกัน โดยมีทีเด็ดตรงความเปรี้ยวที่ได้จากส้มแขก อร่อยไม่แพ้ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกเลยทีเดียวครับ



วัตถุดิบไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric

สำหรับ 2-3 ท่าน
เวลา 20 นาที

1. เนื้อไก่ 1/2 ตัว
2. ตะไคร้ซอย 2 ต้น 
3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. ขมิ้นเหลือง 2 ชิ้นเล็ก
6. ส้มแขก 3-4 ชิ้น
7. ใบมะกรูด 5 ใบ
8. เกลือ 2 ช้อนชา
9. น้ำ 2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ครก

วิธีทำไก่ต้มขมิ้น Chicken Stew with Turmeric

1. โขลกหอมแดงซอย กระเทียม ขมิ้นเหลืองพอหยาบๆ อาจะผสมตะไคร้ด้วยก็ได้ พักไว้
2. ต้มน้ำจนเดือด บุบตะไคร้ใส่ลงไปตามด้วย เกลือ และเครื่องที่โขลกไว้จนเดือดอีกครั้งใส่เนื้อไก่ลงไปรอจนสุก ปรุงรสด้วยส้มแขก เกลือ แล้วจึงขยำใบมะกรูดใส่ตามลงไป ตักขึ้นได้เลย