หน้าหลัก > สูตรอาหาร > วูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie


ชื่อเมนูอาหาร: วูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie

วันที่: 09/12/2013 11:12:52 เข้าชม: 9590 Cinque Terre เชฟ: Tak เวลาทำ: 40 นาที ยาก

วูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie เบเกอรี่ พาย เนยถั่ว ขนมหวาน ของหวาน วูปปี้พาย สูตรวูปปี้พายไส้เนยถั่ว วิธีทำวูปปี้พายไส้เนยถั่ว 

วูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie วูปปี้พาย มีต้นกำเนิดมาจากรัฐเพนซิลเวเนียประเทศอเมริกา ขนมชนิดนี้มีลักษณะกึ่งๆระหว่างเค้กกับคุกกี้ ลักษณะภายนอกจะเหมือนเอาคุกกี้แบบนิ่ม 2 อันมาประกบกัน ตรงกลางใส่ไส้รสต่างๆ สำหรับสูตรนี้ตัวแป้งจะเป็นรสช็อกโกแลต และไส้จะเป็นรสเนยถั่วค่ะ


วูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie





สูตรวูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie



วูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie วูปปี้พาย มีต้นกำเนิดมาจากรัฐเพนซิลเวเนียประเทศอเมริกา ขนมชนิดนี้มีลักษณะกึ่งๆระหว่างเค้กกับคุกกี้ ลักษณะภายนอกจะเหมือนเอาคุกกี้แบบนิ่ม 2 อันมาประกบกัน ตรงกลางใส่ไส้รสต่างๆ สำหรับสูตรนี้ตัวแป้งจะเป็นรสช็อกโกแลต และไส้จะเป็นรสเนยถั่วค่ะ



วัตถุดิบวูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie

สำหรับ 20 ชิ้น
เวลาในการทำ 40 นาที

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 166 กรัม
2. ผงโกโก้ 48 กรัม
3. โซดาไบคาร์บอเนต 1 1/2 ช้อนชา 
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 
6. เนยจืด 100 กรัม 
7. น้ำตาลทราย 150 กรัม
 8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. ครีมข้น 225 กรัม
11. น้ำมะนาว 12 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้
1. เนยถั่ว 160 กรัม
2. เนยจืด 100 กรัม
3. ไอซิ่ง 50 กรัม
4. เกลือ 1 หยิบมือ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระดาษรองอบ เครื่องตีเค้ก

วิธีทำวูปปี้พายไส้เนยถั่ว Peanut Butter Whoopie Pie

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ โซดาไบคาร์บอเนต ผงฟู และ เกลือรวมกัน พักไว้
3. ผสมครีมข้น และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันพักไว้ 
4. ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ให้กระจายตัวด้วยเครื่องตีเค้ก ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ตีจนเข้ากัน และขึ้นฟู
5. เติมไข่ วานิลลา และส่วนผสมของครีมข้นและน้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน
6. ตะล่อมส่วนผสมของแห้งใส่ในส่วนผสมของเหลวให้เข้ากัน
7. เตรียมถาดอบ โดยปูกระดาษรองอบ แล้วตักส่วนผสมของคุกกี้ด้วยที่ตักไอศกรีมแล้ววางบนถาดอบให้ห่างกัน
9. พักคุกกี้ให้เย็นบนตะแกรง

วิธีทำไส้
1. ตีเนยถั่วและเนยให้เข้ากันด้วยเครื่องตีเค้ก 
2. ค่อยๆเติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
3. เติมเกลือ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
4. ปาดไส้ไว้ด้านเรียบของคุกกี้ แล้วเอาอีกด้านมาประกบ แช่ตู้เย็น 15 นาทีเพื่อให้ครีมเซ็ทตัว