หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake


ชื่อเมนูอาหาร: ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake

วันที่: 11/12/2013 11:16:05 เข้าชม: 88984 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 60 นาที ยาก

ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake ชิฟฟ่อน เค้ก ขนมเค้ก ขนมหวาน มะพร้าวอ่อน ของหวาน เบเกอรี่ สูตรชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน สูตรชิฟฟ่อน วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน วิธีทำชิฟฟ่อน 

ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake ขนมชิฟฟ่อนรสใบเตย สอดไส้ครีมมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กนุ่นลิ้นและยังหอมทั้งใบเตย ถ้ายิ่งชอบทานมะพร้าวอ่อนก็สามารถเพิ่มตามใจชอบ ทำทานกันเองที่บ้านอร่อยๆคุ้มค่าแน่นอน


ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake





สูตรชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake



ชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake ขนมชิฟฟ่อนรสใบเตย สอดไส้ครีมมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กนุ่นลิ้นและยังหอมทั้งใบเตย ถ้ายิ่งชอบทานมะพร้าวอ่อนก็สามารถเพิ่มตามใจชอบ ทำทานกันเองที่บ้านอร่อยๆคุ้มค่าแน่นอน



วัตถุดิบชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake

สำหรับ 6 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร
6. นมสดรสจืด 80 มิลลิลิตร
7. ไข่แดง 5 ฟอง
8. น้ำใบเตย 50 กรัม
9. ไข่ขาว 5 ฟอง
10. ครีมออฟทาท่า 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 80 กรัม
12. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
13. มะพร้าวอ่อน ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

ตะกร้อมือ ชามผสม เครื่องตีไข่

วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตยมะพร้าวอ่อน Pandan and Young Coconut Chiffon Cake

1. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้งเค้ก นมผงกับผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ น้ำตาลทรายส่วนแรก ผสมกันเป็นชามของแห้ง
3. ใส่น้ำมันพืช นมสด นมข้นจืด ไข่แดง คนให้เข้ากันเป็นชามของเปียก
4. ค่อยๆใส่ของแห้งลงในชามของเปียก ใช้ตะกร้อตะล่อมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
5. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง จากนั้นค่อยๆใส่ครีมออฟทาท่า และน้ำตาลทรายส่วนที่2 ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
6. ผสมไข่ขาวที่ตีเรียบร้อยแล้วลงในส่วนแรกที่พักไว้ ค่อยๆตะล่อมจนเข้ากัน
7. หลังจากนั้นเทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข แล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เวลา 18-20 นาที
8. เมื่อสุกแล้วพักไว้บนตะแกรงจนเย็น ใช้มีดหั่นเค้กแบ่งครึ่ง
9. ตีวิปครีมจนตั้งยอดแข็ง ปาดลงไปบนเค้กชิ้นหนึ่ง โรยมะพร้าวอ่อนตามชอบ แล้วนำเนื้อเค้กอีกชิ้นมาประกบ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมเซ็ตตัว
10. จากนั้นใช้มีดตัดเค้กแบ่งเป็นชิ้นตามชอบ