หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts)


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts)

วันที่: 20/12/2013 12:01:45 เข้าชม: 12765 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 45 นาที ปานกลาง

เค้กมอคค่า Mocha Cake Christmas Desserts มอคค่าคัพเค้ก เค้ก ขนมเค้ก เค้กกาแฟ ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรเค้กมอคค่า วิธีทำเค้กมอคค่า 

เค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts) เค้กมอคค่าเป็นเค้กที่มีส่วนผสมของกาแฟและโกโก้ เลยจะมีทั้งรสชาติหวานๆขมๆ ส่วนผสมก็ไม่มากสามารถทำทานกับวิปปิ้งครีมและผลไม้ต่างๆก็อร่อยไม่เลี่ยนมาก สูตรนี้จาดีใช้พิมพ์รูปบ้านให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาสที่กำลังจะถึงด้วยค่ะ


เค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts)





สูตรเค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts)



เค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts) เค้กมอคค่าเป็นเค้กที่มีส่วนผสมของกาแฟและโกโก้ เลยจะมีทั้งรสชาติหวานๆขมๆ ส่วนผสมก็ไม่มากสามารถทำทานกับวิปปิ้งครีมและผลไม้ต่างๆก็อร่อยไม่เลี่ยนมาก สูตรนี้จาดีใช้พิมพ์รูปบ้านให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาสที่กำลังจะถึงด้วยค่ะ



วัตถุดิบเค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts)

สำหรับ ครึ่งปอนด์/6 ถ้วยคัพเค้ก
เวลา 45 นาที

1. แป้งเค้ก 45 กรัม
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
3. โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. กาแฟผง 1 ช้อนชา
6. นมสดรสจืด(อุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
8. เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลไอซิ่งหรือผงโกโก้  สำหรับโรยตกแต่งหน้าเค้ก

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องตีไข่ ชามผสม แม่พิมพ์ขนมเค้ก

วิธีทำเค้กมอคค่า Mocha Cake - มอคค่าคัพเค้ก (Christmas Desserts)

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. เริ่มทำเนื้อเค้กด้วยการผสมกาแฟผง ผงโกโก้ ลงในนมอุ่นคนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันและพักไว้จนเป็นอุณภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งเค้กลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย โอวาเล็ต และไข่ไก่
4. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีเริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วจึงค่อยเปิดความเร็วสูง
5. ตีจนเนื้อเค้กฟู และใส่ส่วนผสมกาแฟมอคค่าที่พักไว้
6. ตีต่อจนเนื้อเค้กและมอคค่าที่ใส่ลงไปเข้ากันดี
7. ใส่เนยเค็มลงไปและตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียว
8. ตักใส่ลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ และนำเข้าอบ 30 นาทีหรือเวลามากน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเค้ก
9. เมื่ออบเค้กสุกนำเค้กออกจากพิมพ์ และพักบนตะแกรง
10. โรยไอซิ่ง หรือ ผงโกโก้ ก่อนเสิร์ฟเพื่อความสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นค่ะ