หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake


ชื่อเมนูอาหาร: ซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake

วันที่: 26/12/2013 10:17:33 เข้าชม: 81735 Cinque Terre เชฟ: Jadee เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake ซอฟท์เค้ก เค้ก ขนมเค้ก เค้กญี่ปุ่น ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรซอฟท์เค้กญี่ปุ่น วิธีทำซอฟท์เค้กญี่ปุ่น 

ซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake ซอฟท์เค้ก เป็นเนื้อเค้กชนิดหนึ่งที่มีความพิเศษตามแบบฉบับของญี่ปุ่น เนื้อเค้กนุ่ม ฟู เหนียวเล็กน้อยและมีรสชาติที่ไม่หวานมากอร่อยไม่เหมือนใคร สามารถนำไปต่อยอดทำขนมเค้กสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายเลยค่ะ


ซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake





สูตรซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake



ซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake ซอฟท์เค้ก เป็นเนื้อเค้กชนิดหนึ่งที่มีความพิเศษตามแบบฉบับของญี่ปุ่น เนื้อเค้กนุ่ม ฟู เหนียวเล็กน้อยและมีรสชาติที่ไม่หวานมากอร่อยไม่เหมือนใคร สามารถนำไปต่อยอดทำขนมเค้กสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายเลยค่ะ



วัตถุดิบซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake

สำหรับ 1 ปอนด์ครึ่ง
เวลา 1 ชั่วโมง

1. เนยเค็ม 150 กรัม
2. โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม
4. ไข่แดง 6 ฟอง
5. แป้งเค้ก 100 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. กลิ่นวานิลลาผง 2 ช้อนชา
8. ไข่ขาว 6 ฟอง
9. น้ำตาลทราย 20 กรัม
10. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์อบขนม เครื่องตี ชามผสม

วิธีทำซอฟท์เค้กญี่ปุ่น Japanese Soft Cake

1. อุ่นเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส
2. เริ่มจากตีเนยและใส่โอวาเล็ต
3. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย
4. ตีส่วนผสมจนเข้ากันและใส่ไข่แดง
5. ค่อยๆ ร่อนส่วนผสมแห้งลงไปคือ ผงฟู กลิ่นวานิลลา และแป้งเค้ก ผสมจนเข้ากันดี
6. เริ่มตีเมอแรงค์จากไข่ขาวจนเป็นฟองโฟม
7. ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย และครีมออฟทาร์ทาร์สลับกับตีไปเรื่อยๆตนตั้งยอด
8. นำส่วนผสมทั้ง 2 รวมกัน ตะล่อมจนส่วนผสมทั้ง 2 เข้ากันดี
9. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
10. นำเข้าอบ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุกเหลืองทองสวย