คุกกี้หน้ายิ้ม Shortbread Cookies 

สูตรคุกกี้หน้ายิ้ม Shortbread Cookies 

คุกกี้หน้ายิ้ม Shortbread Cookies เป็นขนมในท้องถิ่นของประเทศสกอตแลนด์ ซึ่งความจริงแล้วขนมชนิดนี้ก็คือ Biscuit หรือ Cookie นี่เอง หน้าตาของขนมคือ คุกกี้รสหวานๆ หอมเนยสดแบบธรรมดาๆ แต่วันนี้เราจะเพิ่มความน่ารักให้กับชิ้นขนม ด้วยรูปแบบน่ารักๆ นั่นก็คือรอยยิ้มที่แสนสดใส จึงทำให้ Shortbread น่าทานมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบคุกกี้หน้ายิ้ม Shortbread Cookies 

สำหรับ 20 ชิ้น
ระยะเวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งเอนกประสงค์ 360 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม
3. เนยสด รสจืด 250 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดเข้าเตาอบ ชามผสม

วิธีทำคุกกี้หน้ายิ้ม Shortbread Cookies 

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเนียนดี แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ละน้อยผสมจนเป็นก้อนแป้ง พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. รีดแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ตัดเป็นชิ้นตามชอบ (อาจจะใช้พิมพ์กดก็ได้) นำเข้าอบเป็นเวลา 20-30 นาทีตามขนาดของชิ้นขนม