หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)

วันที่: 11/02/2014 16:58:26 เข้าชม: 13021 Cinque Terre เชฟ: Bow เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle เมนูวันวาเลนไทน์ เค้ก ขนมเค้ก เมนูสตอเบอรี่ เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน เมนูทรัยเฟิล สูตรเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล วิธีทำเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล 

เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์) สตอเบอร์รี่ทรัยเฟิล เป็นขนมที่ถูกจัดวางเป็นชั้นๆ อย่างสวยงามลงตัวด้วยวัตถุดิบ และรสชาติที่เข้ากัน ทั้งสปันจ์เค้กสีชมพูเนื้อนุ่ม ช็อกโกแลตฟรอสติ้งรสชาติเข้มข้น เข้ากันเป็นอย่างดีกับสตอเบอร์รี่สดชิ้นใหญ่รสชาติเปรี้ยวหวาน และวิปปิ้งครีมสดที่จัดวางอยู่บนชั้นบนสุด หากว่าวาเลนไทน์นี้ยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรดี ที่ดูสวย ดูดี แต่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก โบแนะนำขนมตัวนี้เลยค่ะ : )


เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)





สูตรเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)



เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์) สตอเบอร์รี่ทรัยเฟิล เป็นขนมที่ถูกจัดวางเป็นชั้นๆ อย่างสวยงามลงตัวด้วยวัตถุดิบ และรสชาติที่เข้ากัน ทั้งสปันจ์เค้กสีชมพูเนื้อนุ่ม ช็อกโกแลตฟรอสติ้งรสชาติเข้มข้น เข้ากันเป็นอย่างดีกับสตอเบอร์รี่สดชิ้นใหญ่รสชาติเปรี้ยวหวาน และวิปปิ้งครีมสดที่จัดวางอยู่บนชั้นบนสุด หากว่าวาเลนไทน์นี้ยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรดี ที่ดูสวย ดูดี แต่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก โบแนะนำขนมตัวนี้เลยค่ะ : )



วัตถุดิบเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)

สำหรับ 10 – 12 ถ้วย
เวลาที่ใช้ในการทำ 60 นาที

ส่วนผสมสปันจ์เค้ก
สามารถเข้าไปดูอัตราส่วนผสม และวิธีการทำได้ในเมนู คัพเค้กไอศกรีม
1. ไข่ไก่ (เต็มฟอง) 2 ฟอง
2. นมข้นจืด 30 กรัม
3. น้ำ 30 กรัม
4. น้ำตาลทราย 20 กรัม
5. สารเสริม SP 10 กรัม
6. แป้งเค้ก 65 กรัม
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือ เล็กน้อย
9. กลิ่นสตอเบอร์รี่ 1/2 ช้อนชา
10. เนยจืด (ละลาย) 45 กรัม
11. สีผสมอาหาร สีแดง

ส่วนผสมช็อกโกแลต ฟรอสติ้ง
1. Dark Chocolate 100 กรัม
2. Milk Chocolate 100 กรัม
3. Whipping Cream 120 กรัม
4. เนยเค็ม 70 กรัม

ส่วนผสมอื่นๆ
1. Whipping Cream 250 กรัม
2. สตอเบอร์รี่สด 300 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม พิมพ์ ถ้วยคัพเค้กกระดาษ ถุงบีบ

วิธีทำเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)

วิธีทำสปันจ์เค้ก
สามารถเข้าไปดูวิธีการผสมแบทเทอร์ของสปัจน์เค้กได้ในเมนูคัพเค้กไอศกรีม
1. วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และ เตรียมพิมพ์ หรือถ้วยคัพเค้กเตรียมไว้
2. ใส่ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำตาลทราย และสารเสริม SP ในชามผสม ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นตีด้วยความเร็วสูง 5-6 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟู
3. ร่อน แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำก่อน 1 นาที จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางต่อ 5 นาที
4. ใส่สีผสมอาหารสีแดง และกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ลงไป ตีเป็นความเร็วต่ำ 1 นาที
5. ค่อยๆใส่เนยละลายลงไป พร้อมตีผสมด้วยความเร็วต่ำจนใส่เนยละลายหมด
6. นำแบทเทอร์ที่ผสมเสร็จเรียบร้อย เทลงถาดหรือพิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบไว้เรียบร้อยแล้ว
7. เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน
8. เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน – ล่าง เวลาประมาณ 8-10 นาที
9. เมื่อเค้กสุก ให้นำออกจากพิมพ์ และแกะกระดาษรองอบออก พักบนตระแกรงให้เย็นสนิท
10. ใช้พิมพ์รูปวงกลมตัดเค้กให้เป็นชิ้นกลมๆ – พักไว้

วิธีทำช็อกโกแลต ฟรอสติ้ง
1. หั่นช็อกโกแลตทั้ง 2 ชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เนย และWhippingCreamลงไป นำขึ้นตั้งไฟ คนเบาๆให้ช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ยกลงจากเตาพักให้เย็นสนิท

วิธีการจัดเสิร์ฟ
1. นำสปันจ์เค้กที่ตัดเป็นชิ้นวงกลม วางลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ตักช็อกโกแลตฟรอสติ้งที่เย็นสนิทแล้ว ราดลงบนตัวเค้ก
3. หั่นสตอเบอร์รี่สดวางลงเป็นชั้นต่อไป
4. บีบWhipping Cream ที่ตีจนขึ้นฟูไว้แล้ว ลงบนสตอเบอร์รี่อีกชั้น
5. ตกแต่งด้วยสตอเบอร์รี่สด ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ : )