เค้กรัมบอล Rum Ball (เมนูวันวาเลนไทน์)

สูตรเค้กรัมบอล Rum Ball (เมนูวันวาเลนไทน์)

เค้กรัมบอล Rum Ball (เมนูวันวาเลนไทน์) Rum Ball เป็นขนมที่ใช้ในเทศกาลต่างๆ นิยมมากในประเทศอังกฤษ มีส่วนประกอบของช็อกโกแลต และเหล้ารัม มีกลิ่นรัมค่อนข้างชัดเจน ลักษณะจะคล้ายกับช็อคบอล

วัตถุดิบเค้กรัมบอล Rum Ball (เมนูวันวาเลนไทน์)

สำหรับ 25 ชิ้น
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม 
2. เหล้ารัม 56 กรัม
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
6. เนย 150 กรัม  
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. ช็อกโกแลต 170 กรัม
9. เกร็ดน้ำตาล ตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องตีเค้ก พิมพ์สี่เหลี่ยม กระดาษรองอบ ชามผสม

วิธีทำเค้กรัมบอล Rum Ball (เมนูวันวาเลนไทน์)

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. ละลายเนย และช็อกโกแลต ในไมโครเวฟ คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีไข่ น้ำตาลทรายแดง เกลือ และกลิ่นวานิลลา จนเข้ากัน 
4. เทส่วนผสมของช็อกโกแลต ลงไปในส่วนผสมของไข่ ตีให้เข้ากัน
5. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตะล่อมให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ที่รองด้วยกระดาษรองอบไว้แล้ว 
7. อบที่180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 15 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ ลอกกระดาษรองอบออก พักให้เย็นบนตะแกรง
8. นำเนื้อเค้กที่อบสุกแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วตีในเครื่องตีเค้ก ด้วยความเร็วต่ำ
9. เติมเหล้ารัม ตีให้เนื้อละเอียดเข้ากัน
10. ปั้นเป็นก้อนกลม ตกแต่งโดยนำไปคลุกเกล็ดน้ำตาล