เจลลี่ชานมไข่มุก - เยลลี่ชานมไข่มุก Pearl Milk Tea Jelly

สูตรเจลลี่ชานมไข่มุก - เยลลี่ชานมไข่มุก Pearl Milk Tea Jelly

เจลลี่ชานมไข่มุก - เยลลี่ชานมไข่มุก Pearl Milk Tea Jelly เป็นเมนูที่น้ำชานมไข่มุกมาทำให้เป็นเจลลี่ แทนที่เราจะทานแบบน้ำชาธรรมดาๆ ก็มาเปลี่ยนให้เป็นเจลลี่นุ่มๆ ทานกับไข่มุกหนึบๆ คนที่ชอบทานชานมไข่มุกต้องไม่พลาด

วัตถุดิบเจลลี่ชานมไข่มุก - เยลลี่ชานมไข่มุก Pearl Milk Tea Jelly

สำหรับ 2-3 แก้วใหญ่
เวลา 10 นาที (ไม่รวมเจลลี่แข็งตัว/ต้มไข่มุก 45 -60 นาที) 

1.  ไข่มุก 50 กรัม
2.  น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
3.  น้ำผึ้ง 50 กรัม
4.  น้ำเปล่า 400 กรัม
5.  นมรสจืด 500 กรัม
6.  ผงชานมสำเร็จรูป 2 ซอง
7.  แผ่นเจลาติน 4 แผ่น (หรือ 2 แผ่นใหญ่)

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ แก้ว ชามผสม

วิธีทำเจลลี่ชานมไข่มุก - เยลลี่ชานมไข่มุก Pearl Milk Tea Jelly

1. นำน้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือดใส่ไข่มุกลงไป ต้มประมาน 20-30 นาที แล้วนำมาล้างน้ำเอาแป้งที่เคลือบไว้ออก แล้วใส่น้ำลงไปต้มกับไข่มุกต่อ รอให้เดือด ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งต้มต่ออีก 15-20 นาที ปิดเตาแล้วแช่ไข่มุกในน้ำเชื่อมไว้
2. นำแผ่นเจลาตินแช่กับน้ำเย็นให้นิ่ม
3. นำนมจืดต้มให้พอร้อนใส่ผงชานมลงไปคนให้เข้ากันตามด้วยแผ่นเจลาตินที่นิ่มแล้ว คนให้ละลาย ยกลงจากเตา
4. นำไข่มุกใส่แก้ว แล้วเทเจลลี่ชานมลงไป แล้วแช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัว เสิร์ฟพร้อมวางด้วยไข่มุกด้านบน