หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg


ชื่อเมนูอาหาร: ขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg

วันที่: 10/03/2014 11:15:19 เข้าชม: 5957 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ขากบผัดเผ็ด Stir Fried Frog Leg ขากบ ผัดเผ็ด เมนูขากบ ขากบทอด เมนูผัด เมนูกับแกล้ม สูตรขากบผัดเผ็ด วิธีทำขากบผัดเผ็ด สูตรขากบผัดเผ็ด 

ขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg เมนูขากบนอกจากจะเอาไปทอดแล้ว อีกเมนูที่น่าจะทานได้ไม่ยากก็คงจะเป็นเมนูนี้ ที่มีรสชาติค่อนข้างครบรส ทานกับข้าวได้เป็นอย่างดีและวิธีการทำไม่ยุ่งยากอีกด้วยครับ


ขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg





สูตรขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg



ขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg เมนูขากบนอกจากจะเอาไปทอดแล้ว อีกเมนูที่น่าจะทานได้ไม่ยากก็คงจะเป็นเมนูนี้ ที่มีรสชาติค่อนข้างครบรส ทานกับข้าวได้เป็นอย่างดีและวิธีการทำไม่ยุ่งยากอีกด้วยครับ



วัตถุดิบขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 10 นาที

1. ขากบ 1 ถ้วยตวง
2. พริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
3. ถั่วผักยาวลวก 1/4 ถ้วยตวง
4. พริกไทยสด 3-4 ก้าน
5. กระชายซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ 
6. ใบกะเพราหรือโหระพา 20 ใบ
7. ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ (ระวังพริกแกงเค็มด้วย)
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ใบมะกรูด 5-6 ใบ
10. น้ำมัน 2-4 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำขากบผัดเผ็ด Stir-Fried Frog Leg

1. นำขากบลงฉ่าในน้ำมันร้อนจัดให้พอสุกพักไว้ข้างๆ
2. ตั้งกระทะไฟแรงจัด ใส่น้ำมัน 2-4 ช้อนโต๊ะ ก่อนที่จะร้อนจัดให้ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปรวน เมื่อเริ่มร้อนจัด ใส่ถั่วผักยาวลวก พริกไทยสด กระชายซอย ผัดเร็วๆแล้วตามด้วยขากบและใบมะกรูดที่เตรียมไว้ ลงไปผัดเอาพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซีอิ๊วขาว (การปรุงรสจะปรุงแต่แรกหรือหลังสุดก็ได้ แต่ปรุงหลังสุดจะได้รสที่แม่นยำที่สุดสำหรับมือใหม่) แล้วตักขึ้นได้เลย