หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable


ชื่อเมนูอาหาร: คุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable

วันที่: 09/04/2014 11:19:19 เข้าชม: 11168 Cinque Terre เชฟ: Noon เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

คุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable คุกกี้มะนาว คุกกี้ เมนูมะนาว ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ เมนูคุกกี้ สูตรคุกกี้ผิวมะนาว วิธีทำคุกกี้ผิวมะนาว 

คุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable ซาเบเป็นคุกกี้เนยของฝรั่งเศส รสชาติคล้ายกับคุกกี้เนยทั่วๆ ไป แต่จะมีการทาไข่และโรยน้ำตาลก่อนนำเข้าอบ แต่สูตรนี้นุ่นได้เพิ่มเลมอนลงไปด้วยทำให้มีกลิ่นเลมอนหอมๆ ตัดกับกลิ่นเนย ซาเบนิยมทานกับน้ำชายามบ่ายหรือใครจะทำไว้ทานเป็นอาหารเช้ากับกาแฟหรือนมก็ได้เช่นกัน


คุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable





สูตรคุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable



คุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable ซาเบเป็นคุกกี้เนยของฝรั่งเศส รสชาติคล้ายกับคุกกี้เนยทั่วๆ ไป แต่จะมีการทาไข่และโรยน้ำตาลก่อนนำเข้าอบ แต่สูตรนี้นุ่นได้เพิ่มเลมอนลงไปด้วยทำให้มีกลิ่นเลมอนหอมๆ ตัดกับกลิ่นเนย ซาเบนิยมทานกับน้ำชายามบ่ายหรือใครจะทำไว้ทานเป็นอาหารเช้ากับกาแฟหรือนมก็ได้เช่นกัน



วัตถุดิบคุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable

สำหรับ 30 ชิ้น
เวลาในการทำ 30 นาที

1.  เนยจืด 150 กรัม
2.  น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
3.  ผิวเลมอน 1 ลูก
4.  เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.  ไข่แดง 1 ฟอง
6.  แป้งเค้ก 250 กรัม
7.  ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.  นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
9.  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม  ที่ขูดผิวมะนาว พิมพ์กดคุกกี้ กระดาษไข

วิธีทำคุกกี้ผิวมะนาว Lemon Sable

1.  วอร์มเตาอบไฟบน ไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส
2.  ผสมแป้งเค้กกับเกลือรวมกัน พักไว้
3.  ตีเนยจืดให้เนียน ทยอยใส่ไอซิ่งลงไป ตามด้วยผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน
4.  ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากัน
5.  ทยอยใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันจนร่อนออกจากชามผสม
6.  นำมาปั้นบนกระดาษไข นำกระดาษไขอีกแผ่นวางทับ รีดให้หนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร
7.  นำพิมพ์กดคุกกี้มากดเป็นรูปต่างๆ วางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
8.  ทาไข่ไก่ที่ผสมกับนมสดบางๆ และโรยน้ำตาลทรายลงไป
9.  นำเข้าอบที่อุณหภูมิ180 องศาองศาเซลเซียส 10 นาที 
10.  จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ