หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese

วันที่: 21/05/2014 12:11:01 เข้าชม: 23950 Cinque Terre เชฟ: Tak เวลาทำ: 90 นาที ยาก

เค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese เค้กกล้วยหอม ครีมชีส เค้ก ขนมเค้ก เมนูกล้วย กล้วยหอม เบเกอรี่ เค้กทำง่ายๆ สูตรเค้กกล้วยหอมครีมชีส วิธีทำเค้กกล้วยหอมครีมชีส 

เค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese เค้กกล้วยหอมเป็น 1 ในเค้กคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชอบทาน แต่สำหรับสูตรนี้จะเพิ่มความพิเศษให้เค้กมีความอร่อยเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัวด้วยการทำให้เนื้อเค้กนุ่มขึ้นกว่าเดิมและเพิ่มครีมแต่งหน้าเค้กและในชั้นเค้กเป็นครีมชีสของโปรดใครหลายคนโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ เค้กกล้วยหอมครีมชีสจึงหอมอร่อยสุดๆ ไปเลย!


เค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese





สูตรเค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese



เค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese เค้กกล้วยหอมเป็น 1 ในเค้กคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชอบทาน แต่สำหรับสูตรนี้จะเพิ่มความพิเศษให้เค้กมีความอร่อยเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัวด้วยการทำให้เนื้อเค้กนุ่มขึ้นกว่าเดิมและเพิ่มครีมแต่งหน้าเค้กและในชั้นเค้กเป็นครีมชีสของโปรดใครหลายคนโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ เค้กกล้วยหอมครีมชีสจึงหอมอร่อยสุดๆ ไปเลย!



วัตถุดิบเค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese

สำหรับ 15 ชิ้น
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. กล้วย (บด) 200 กรัม 
2. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 285 กรัม 
4. Baking Soda 1 1/2 ช้อนชา 
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา 
6. เนย 150 กรัม  
7. น้ำตาลทราย 200 กรัม
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง
9. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
10. นม 338 กรัม
11. น้ำมะนาว 18 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าครีมชีส
1. เนย 100 กรัม  
2. ครีมชีส 225 กรัม
3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม 
5. อัลมอนด์
6. คาราเมล

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องตีเค้ก พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้ว

วิธีทำเค้กกล้วยหอมครีมชีส Banana Cake with Cream Cheese

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. บดกล้วยและน้ำมะนาว(2 ช้อนชา)เข้าด้วยกัน
3. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ โซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
4. ผสมนมและน้ำมะนาว(18ช้อนชา)คนให้เข้ากัน พักไว้
5. ตีเนย(อุณหภูมิห้อง) ให้กระจายตัวด้วยเครื่องตีเค้ก ค่อยๆใส่น้ำตาล ตีจนเข้ากัน 
6.  เติมไข่ ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
7. เติมส่วนผสมของนมและน้ำมะนาวกับส่วนผสมของแป้งสาลีอเนกประสงค์ โดยแบ่งของแห้งออกเป็น3ส่วน และส่วนผสมของนมเป็น2ส่วน
8. เติมกลิ่นวานิลลา และกล้วยบดผสมให้เข้ากัน
9. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ที่รองด้วยกระดาษรองอบไว้แล้ว 
10. อบที่180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 50 นาที แล้วนำออกจากเตาอบลอกกระดาษรองอบออก พักให้เย็นบนตะแกรง
11. ตีเนยและครีมชีส ให้เข้ากัน
12. เติมน้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อให้เข้ากัน
13. เติมกลิ่นวานิลลาแล้วตีต่อให้เข้ากัน
14. นำครีมที่ได้ปาดตรงกลางและด้านบนของเค้ก แล้วพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
15. ตกแต่งด้วยคาราเมลและอัลมอนด์