หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu


ชื่อเมนูอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu

วันที่: 26/05/2014 11:29:19 เข้าชม: 12075 Cinque Terre เชฟ: Nok เวลาทำ: 40 นาที ปานกลาง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu ก๋วยเตี๋ยวหลอด เมนูผักกาดขาว ติ่มซำ เมนูหมู สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ 

ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu ก๋วยเตี๋ยวหลอดอาหารอร่อยย่อยง่าย มีทีเด็ดที่น้ำจิ้มและการทำเองนอกจากจะได้อาหารที่สดสะอาดแล้วยังสามารถอัดไส้ลงไปในเส้นก๋วยเตี๋ยวได้มากตามต้องการเพราะไม่ต้องห่วงเรื่องงบประมาณค่ะ


ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu





สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu



ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu ก๋วยเตี๋ยวหลอดอาหารอร่อยย่อยง่าย มีทีเด็ดที่น้ำจิ้มและการทำเองนอกจากจะได้อาหารที่สดสะอาดแล้วยังสามารถอัดไส้ลงไปในเส้นก๋วยเตี๋ยวได้มากตามต้องการเพราะไม่ต้องห่วงเรื่องงบประมาณค่ะ



วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu

สำหรับ 4-5 ที่
เวลาที่ใช้ 40 นาที

1. ผักกาดขาวใบใหญ่ลวก 10 ใบ
2. เส้นใหญ่ไม่ตัด (เส้นบาง) 4 ขีด
3. ต้นหอมลวกสำหรับมัด 10 เส้น
4. เต้าหู้ขาวแบบนิ่มหั่นชิ้นเล็ก 2 แผ่น
5. เห็ดหูหนูหั่นเล็ก 2 ขีด
6. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนชา
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 2 ช้อนชา
10. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
11. น้ำมันหอยเจ 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันพืชสำหรับทอดเต้าหู้ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
4. น้ำมันหอยเจ 1/4 ถ้วย
5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกชี้ฟ้าหั่น ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อไส้ผักกาดขาวเต้าหู้ Roll Noodle with Chinese Cabbage and Tofu

1. ทำน้ำจิ้มโดยการนำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันงาและพริกชี้ฟ้าขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือดปิดไฟ ใส่น้ำมันงาพักให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้า
2. นำเต้าหู้หั่นลงทอดในน้ำมันไฟแรงพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. ผัดไส้โดยตั้งกะทะ นำกระเทียมลงเจียวในน้ำมันพอเหลืองใส่นำเต้าหู้ที่พักไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย น้ำมันหอยเจ ใส่เห็ดหูหนูลงผัดจนส่วนผสมแห้งเข้ากัน
4. ตักไส้ที่ผัดจนแห้งเข้ากันพักไว้
5. แผ่เส้นก๋วยเตี๋ยวนำผักกาดขาวลากใส่ลงไป ตักไส้ใส่พับห่อให้มิด ใช้ต้นหอมลวกมัด
6. นำไปนึ่งในน้ำเดือดพอร้อน
7. จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและกระเทียมเจียว