ซุปดอกกะหล่ำ Cauliflower Soup

สูตรซุปดอกกะหล่ำ Cauliflower Soup

ซุปดอกกะหล่ำ Cauliflower Soup จินตนาการว่าถ้าผมเองมีลูกและลูกของผมไม่ชอบกินผักผมจะทำไงดี? คิดออกแล้วครับเริ่มต้นจากซุปง่ายๆ ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ แถมไม่รู้สึกถึงรสชาติที่ขมของผักอีกด้วย นี่คือที่มาของเมนูนี้ครับ ซุปดอกกะหล่ำง่ายๆ และอร่อยแน่นอนครับ

วัตถุดิบซุปดอกกะหล่ำ Cauliflower Soup

สำหรับ 4 ที่
เวลาในการทำ 20 นาที

1. ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
2. โคนต้นกระเทียม (เลือกเฉพาะส่วนที่มีสีขาว) 60 กรัม 
3. น้ำสต๊อกไก่แบบเย็น 800 มิลลิลิตร 
4. แป้งสาลี 20 กรัม
5. เนยจืด 20 กรัม
6. ครีม 80 มิลลิลิตร
7. น้ำมันมะกอก เกลือ ตามชอบ
8. ไข่ไก่(ไข่แดง) 1 ฟอง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ เครื่องปั่น กระทะ

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำ Cauliflower Soup

1. นำดอกกะหล่ำต้มจนสุก
2. ผัดโคนต้นกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอกจนนิ่ม เติมเนย แป้ง ผัดจนเข้ากันเติมน้ำสต๊อกไก่ที่เย็นลงไปตั้งจนเดือด และนำไปปั่นกับดอกกะหล่ำ
3. เทส่วนผสมกลับลงหม้อตั้งให้เดือดอีกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือ เติมไข่แดง เติมครีม จัดเสิร์ฟ