หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg


ชื่อเมนูอาหาร: สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg

วันที่: 16/07/2014 11:24:36 เข้าชม: 8410 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg คาโบนาร่า สปาเก็ตตี้ปลาหมึกไข่เค็ม เมนูสปาเก็ตตี้ เมนูปลาหมึก พาสต้า อาหารจานเดียว เมนูอาหารง่ายๆ สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม 

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg เมนูคาโบนาร่าแบบง่ายๆ ความพิเศษอยู่ที่การนำไข่แดงเค็มมาผสมกับซอสครีม ช่างเข้ากันได้อย่างลงตัวมากเลยทีเดียว ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ ที่ตวัดตะหลิว 2-3 ครั้งก็สำเร็จ แต่รสชาติของมัน อร่อยมากเลยทีเดียว


สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg





สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg



สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg เมนูคาโบนาร่าแบบง่ายๆ ความพิเศษอยู่ที่การนำไข่แดงเค็มมาผสมกับซอสครีม ช่างเข้ากันได้อย่างลงตัวมากเลยทีเดียว ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ ที่ตวัดตะหลิว 2-3 ครั้งก็สำเร็จ แต่รสชาติของมัน อร่อยมากเลยทีเดียว



วัตถุดิบสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg

สำหรับ 2 ที่
เวลาในการทำ 10 นาที

1.  เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 280 กรัม
2.  หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
3.  หอมแดงสับ 2 ช้อนชา
4.  กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
5.  ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.  น้ำซุปไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
7.  นมจืด 100 กรัม
8.  ครีม 150 กรัม
9.  ไข่แดงเค็ม 1-2 ฟอง
10.  ปลาหมึกตัวเล็กหั่นเป็นชิ้นลวกสุก 1 ตัว
11.  ใบไทม์สับ 1/2 ช้อนชา
12.  ใบกระวาน 1 ใบ
13.  เนยจืด 20 กรัม
14.  เกลือ พริกไทย ตามชอบ
15.  น้ำมันมะกอก สำหรับผัด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าปลาหมึกไข่เค็ม Carbonara with Calamari and Salted Egg

1.  ตั้งกระทะให้อุ่น ผัดหอมใหญ่ กระเทียม หอมแดง กับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม 
2.  เติมใบไทม์ ใบกระวาน ไวน์ขาว และผัดจนไวน์งวด
3.  เติมน้ำซุป และรอจนงวดเล็กน้อย
4.  เติมนม ครีม และไข่แดงเค็ม  คนให้เข้ากันและรอจนเดือด ปิดไฟ
5.  ชิมรสชาติ เติมเกลือ พริกไทย ตามชอบ ใส่เนยลงไปละลาย 
6.  ใส่ปลาหมึกที่ลวกแล้ว และเสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้