หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake


ชื่อเมนูอาหาร: ชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake

วันที่: 23/07/2014 15:48:25 เข้าชม: 10114 เชฟ: Chef Tak เวลาทำ: 90 นาที

ชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake ชีสเค้กมะนาว ชีสเค้ก เค้ก ขนมเค้ก เมนูมะนาว มะนาว เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรชีสเค้กรัมมะนาว วิธีทำชีสเค้กรัมมะนาว สูตรขนมชีสเค้ก 

ชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake เมนูนี้เป็นเมนูชีสเค้กเอาใจนักดื่มเพราะมีความหอมของเหล้ารัม และความเปรี้ยวของน้ำมะนาว เนื้อชีสเค้กเนียนนุ่มเวลาทานเหมือนกำลังจิบ Mojito Cocktail


ชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake





สูตรชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake



ชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake เมนูนี้เป็นเมนูชีสเค้กเอาใจนักดื่มเพราะมีความหอมของเหล้ารัม และความเปรี้ยวของน้ำมะนาว เนื้อชีสเค้กเนียนนุ่มเวลาทานเหมือนกำลังจิบ Mojito Cocktail

วัตถุดิบชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake

 สำหรับ 10 ชิ้น
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. บิสกิตบดละเอียด  200 กรัม
2. เนย 50 กรัม

ส่วนผสมชีสเค้ก
1. ครีมชีส 340 กรัม
2. ครีมข้น 110 กรัม
3. น้ำมะนาว 6 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย  75 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ลูก
6. กลิ่นรัม 2  ช้อนชา
7. ผิวมะนาว  เล็กน้อย
8. เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 พิมพ์วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 8.5 นิ้ว เครื่องตีเค้ก

วิธีทำชีสเค้กรัมมะนาว Mojito Cheesecake

 1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง

วิธีทำฐาน
1. คลุกเนยละลายกับบิสกิตให้เข้ากัน
2. กรุในพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8.5 นิ้ว อัดให้แน่นพักไว้

วิธีทำชีสเค้ก
1. ผสมครีมข้นกับน้ำมะนาว 6 ช้อนชาพักไว้
2. ตีครีมชีสกับส่วนผสมของครีมข้นกับน้ำมะนาวให้พอเข้ากัน ด้วยความเร็วกลางหรือต่ำ 
3. ค่อยเติมน้ำตาลตีต่อให้พอเข้ากัน
4. ใส่ไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
5. ใส่กลิ่นรัม เหล้ารัม น้ำมะนาว ผิวมะนาวตีให้เข้ากัน
6. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ปาดด้านหน้าให้เรียบ
7. อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสประมาณ 60-70 นาที
8. แล้วนำแช่ในตู้เย็นจนเซ็ทตัว ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
9. แต่งด้วยวิปปิ้งครีมและมะนาว