หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets

วันที่: 28/07/2014 14:55:58 เข้าชม: 9412 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets ต้มแซบ ต้มแซ่บ ต้มยำ อาหารรสเด็ด เมนูหมู เมนูกับแกล้ม อาหารอีสาน อาหารไทย สูตรต้มแซ่บเครื่องในหมู วิธีทำต้มแซ่บเครื่องในหมู 

ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets ถ้าจะพูดถึงเมนูกับแกล้ม อีก 1 เมนูที่นิยมกันคงหนีไม่พ้นเมนูนี้เพราะด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน ซดน้ำแกงแล้วโล่งคอ แถมเครื่องในหมูก็พาให้เคี้ยวเพลินๆ แต่ถึงอย่างนั้นก็เป็นอีกเมนูที่ต้องพิถีพิถันในการล้างเครื่องในหมูให้สะอาดที่สุดด้วยเช่นเดียวกัน


ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets





สูตรต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets



ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets ถ้าจะพูดถึงเมนูกับแกล้ม อีก 1 เมนูที่นิยมกันคงหนีไม่พ้นเมนูนี้เพราะด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน ซดน้ำแกงแล้วโล่งคอ แถมเครื่องในหมูก็พาให้เคี้ยวเพลินๆ แต่ถึงอย่างนั้นก็เป็นอีกเมนูที่ต้องพิถีพิถันในการล้างเครื่องในหมูให้สะอาดที่สุดด้วยเช่นเดียวกัน



วัตถุดิบต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets

สําหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 15 นาที

1. น้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง
2. ข่าซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ 2-3 ต้น 
4. มะเขือเทศหั่น 1-2 ลูก
5. เห็ดภูฐานฉีก 1/2 ถ้วย
6. หอมแดงบุบ 3-5 หัว
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. กระเพาะหมู 1/2 ถ้วยตวง
9. ตับหั่น 1/2 ถ้วยตวง
10. พริกคั่วป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกแห้งคั่ว 3-4 เม็ด
12. ผงลาบหรือข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
13. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
14. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets

1. ขยำเครื่องในกับน้ำเกลือ ทําความสะอาดล้างเครื่องในให้ดีต้มทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วหั่นพอดีคําพักไว้ (ยกเว้นตับ)
2.  ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ลงไป ประมาณ 3 นาที จนหอมตามด้วยมะเขือเทศ เห็ด หอมแดง น้ำปลา เครื่องในที่ต้มไว้ และตับ เป็นอย่างสุดท้าย คนพอเข้ากันแล้วปิดไฟ 
3.  ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดพริกแห้งคั่ว พริกป่น ผงลาบหรือข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม น้ำมะขาม น้ำมะนาว ชิมรสชาติแล้วตักเสิร์ฟได้เลย