หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs

วันที่: 29/07/2014 10:13:16 เข้าชม: 22264 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs ต้มแซบ ต้มแซ่บ ต้มแซ่บหมู ต้มยำ อาหารรสเด็ด เมนูหมู ซี่โครงหมู เมนูกับแกล้ม อาหารอีสาน อาหารไทย สูตรต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน วิธีทำต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน 

ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs เมื่อเวลาไปทานอาหารในร้านอาหารอีสาน นอกจากจะสั่งส้มตำ ลาบ น้ำตกแล้ว เมนูที่พลาดไม่ได้ต้องกินคู่กันก็คงต้องเป็นต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อนถ้วยนี้ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของน้ำแกง กับผิวสัมผัสของกระดูกหมูอ่อนเคี้ยวกรุบกรับพาเพลินยิ่งได้ซี่โครงอ่อนๆ มีเนื้อติดด้วยก็ยิ่งอร่อย นี่จึงเป็นอีกเมนูที่คุณควรลองทำ


ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs





สูตรต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs



ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs เมื่อเวลาไปทานอาหารในร้านอาหารอีสาน นอกจากจะสั่งส้มตำ ลาบ น้ำตกแล้ว เมนูที่พลาดไม่ได้ต้องกินคู่กันก็คงต้องเป็นต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อนถ้วยนี้ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของน้ำแกง กับผิวสัมผัสของกระดูกหมูอ่อนเคี้ยวกรุบกรับพาเพลินยิ่งได้ซี่โครงอ่อนๆ มีเนื้อติดด้วยก็ยิ่งอร่อย นี่จึงเป็นอีกเมนูที่คุณควรลองทำ



วัตถุดิบต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs

สําหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 15 นาที (ต้มซี่โครง 1 ชั่วโมงขึ้นไป)

1.  น้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง
2.  ซี่โครงหมู 1 ถ้วยตวง
3.  ข่าซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4.  ตะไคร้ 2-3 ต้น
5.  หอมแดง 3-5 หัว
6.  เห็ดภูฐานฉีก 1/2 ถ้วยตวง
7.  มะเขือเทศหั่น 1-2 ลูก
8.  พริกขี้หนูแห้งคั่ว 3-5 เม็ด
9.  พริกคั่วป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
10.  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
11.  น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
12.  น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
13.  ผงลาบหรือข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
14.  ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
15.  ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน Hot and Spicy Soup with Pork Ribs

1.  ต้มซี่โครงหมูในน้ำเดือดแล้วลดเหลือไฟกลาง เคี่ยวต่อ 1-2 ชั่วโมงจนเนื้อหมูเปื่อยได้ที่โดยให้เหลือเป็นน้ำสต๊อก 2 1/2
2.  ตามด้วยข่า ตะไคร้ เห็ด หอมแดง พริกขี้หนูคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะขามรอจนเดือดอีกครั้งปิดไฟแล้วใส่ น้ำมะนาว ผงลาบหรือข้าวคั่ว โรยผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ชิมรสอีกครั้งแล้วตักเสิร์ฟ