หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes


ชื่อเมนูอาหาร: คร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes

วันที่: 07/08/2014 11:11:02 เข้าชม: 18354 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

คร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes คร็อกเก้ โครเก็ต เมนูชีส มันฝรั่ง เมนูอาหารง่ายๆ อาหารฝรั่ง ของทอด สูตรคร็อกเก้ชีส วิธีทำคร็อกเก้ชีส สูตรอาหารคร็อกเก้ชีส 

คร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes เป็นเมนูที่นำมันบดมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ชีสตรงกลาง เพิ่มความอร่อยจากมันบดทอดแบบธรรมดา


คร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes





สูตรคร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes



คร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes เป็นเมนูที่นำมันบดมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ชีสตรงกลาง เพิ่มความอร่อยจากมันบดทอดแบบธรรมดา



วัตถุดิบคร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes

สำหรับ 10-15 ลูก (ตามขนาดที่ปั้น)
เวลา 30 นาที (แช่เย็น 30 นาที) 

1. มันฝรั่งบด 300 กรัม
2. นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
3. เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
4. แฮม 2 แผ่น
5. เบคอนทอดกรอบ 2 กรัม
6. เชดด้าชีส 2-3 แผ่น
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9. ไข่แดง 1 ฟอง
10. ไข่ไก่ (สำหรับชุบแป้งทอด) 1 ฟอง
11. แป้งสาลี 1 ถ้วย
12. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
13. น้ำมัน  สำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ กระชอน

วิธีทำคร็อกเก้ชีส Cheese Croquettes

1. นำมันฝรั่งที่ต้มแล้วมาใส่เนยแล้วบดให้ละเอียดบดผ่านกระชอน มันบดก็จะละเอียด
2. เมื่อบดมันเสร็จแล้วให้ใส่นมจืด เกลือ พริกไทย ไข่แดง คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่แฮม เบคอน คนให้เข้ากันเตรียมไว้
3. นำมันบดที่ผสมไว้แล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม กดตรงกลางวางชีสแล้วห่อกลับให้เป็นก้อนปิดไว้จะทำทรงกลมหรือวงรีก็ได้ตามชอบ แช่ช่องแข็งให้เซ็ทตัวประมาน 30-60 นาที
4. นำออกมาจากตู้เย็น ชุบแป้ง ไข่ เกล็ดขนมปังตามลำดับนำลงไปทอดให้ได้สีเหลืองทอง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ