หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake

วันที่: 10/09/2014 11:22:43 เข้าชม: 12612 Cinque Terre เชฟ: Tak เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake เค้กช็อกโกแลต เมนูอัลมอนด์ ช็อกโกแลต เค้ก ขนมเค้ก เมนูช็อกโกแลต เบเกอรี่ ขนมหวาน สูตรเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ วิธีทำเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ 

เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake ลักษณะของเค้กตัวนี้เป็นเค้กUpside Down คือจะใส่หน้าเค้กไว้ที่ก้นของพิมพ์พออบสุกจะกลับพิมพ์เอาด้านล่างขึ้น หน้าเค้กที่อยู่ด้านล่างก็จะมาอยู่ด้านบน ทานคู่กับกาแฟอร่อยมากๆ ค่ะ


เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake





สูตรเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake



เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake ลักษณะของเค้กตัวนี้เป็นเค้กUpside Down คือจะใส่หน้าเค้กไว้ที่ก้นของพิมพ์พออบสุกจะกลับพิมพ์เอาด้านล่างขึ้น หน้าเค้กที่อยู่ด้านล่างก็จะมาอยู่ด้านบน ทานคู่กับกาแฟอร่อยมากๆ ค่ะ



วัตถุดิบเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake

สำหรับ 10 ชิ้น
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที

1.  เนยจืด 40 กรัม
2.  น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
3.  น้ำผึ้ง 40 กรัม
4.  อัลมอนด์(sliced) 55 กรัม
5.  เกลือ 1/4 ข้อนชา
6.  แป้งเค้ก 55 กรัม
7.  ผงโกโก้ 15 กรัม
8.  เบกกิ้งโซดา 1/2 ข้อนชา
9.  น้ำตาลทราย 90 กรัม
10.  ไข่ไก่ 1.5 ฟอง
11.  นมข้นจืด 120 กรัม
12.  น้ำมะนาว 6 ช้อนชา
13.  กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องตีเค้ก พิมพ์วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 8.5 นิ้ว

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ Chocolate Almond Cake

1.  อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2.  ละลายเนย เทลงในก้นพิมพ์ให้ทั่ว โรยน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งและอัลมอนด์
3.  ผสมนมข้นจืดและน้ำมะนาว พักไว้
4.  ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาและเกลือ เข้าด้วยกัน ร่อน 3 รอบพักไว้
5.  ตีเนยจืดจนขึ้นฟูเติมน้ำตาลทราย ตีต่อจนเข้ากัน
6.  เดิมไข่ทีละฟอง ตีต่อจนพอเข้ากัน
7.  ใส่ส่วนผสมของแป้งสลับกับส่วนผสมของนม จนหมด ตะล่อมให้เข้ากัน
8.  ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
9.  เทส่วนผสมของเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
10.  อบที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 45-55 นาที
11.  เมื่อเค้กสุก นำออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์ 5 นาที และคว่ำเค้กใส่จานโรยด้วยอัลมอนด์ จัดเสิร์ฟ