หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana

วันที่: 17/09/2014 14:36:19 เข้าชม: 31134 Cinque Terre เชฟ: Noon เวลาทำ: 45 นาที ปานกลาง

เค้กโรลกล้วย โตเกียวบานาน่า Mini Banana Cake เค้กโรล เค้ก ขนมเค้ก ขนมหวาน ของหวาน กล้วย เบเกอรี่ สูตรเค้กโรล สูตรโรลเค้ก สูตรโตเกียวบานาน่า วิธีทำโตเกียวบานาน่า วิธีทำเค้กโรล วิธีทำโรลเค้ก 

เค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana เป็นเค้กที่หลายๆ คนชื่นชอบซึ่งมีเค้กโรลตัวหนึ่งที่เป็นที่นิยมของคนไทยมากแต่ราคาค่อนข้างแพง ซึ่งวิธีทำและวัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ในบ้านเรา วันนี้นุ่นเลยนำเสนอวิธีทำโตเกียวบานาน่าแบบฉบับง่ายๆ เอาไว้ทำทานกันในครอบครัว รับรองว่ารสชาติความอร่อยไม่แพ้ต้นฉบับแน่นอน


เค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana





สูตรเค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana



เค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana เป็นเค้กที่หลายๆ คนชื่นชอบซึ่งมีเค้กโรลตัวหนึ่งที่เป็นที่นิยมของคนไทยมากแต่ราคาค่อนข้างแพง ซึ่งวิธีทำและวัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ในบ้านเรา วันนี้นุ่นเลยนำเสนอวิธีทำโตเกียวบานาน่าแบบฉบับง่ายๆ เอาไว้ทำทานกันในครอบครัว รับรองว่ารสชาติความอร่อยไม่แพ้ต้นฉบับแน่นอน



วัตถุดิบเค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana

สำหรับ 6-10 ชิ้น
เวลา 45 นาที

1.ไข่แดง 3 ฟอง
2.น้ำตาลทราย(1) 35 กรัม
3.น้ำมันสลัด 40 มิลลิลิตร
4.น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
5.แป้งเค้ก 80 กรัม
6.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7.เกลือ 1/8 ช้อนชา
8.ไข่ขาว 3 ฟอง
9.น้ำตาลทราย(2) 35 กรัม
10.สีผสมอาหารสีเหลือง
11.กลิ่นกล้วย

ส่วนผสมไส้กล้วย
1. กล้วยหอม 100 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
4. นม 150 กรัม
5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม มีดหั่นขนมปัง เครื่องตี

วิธีทำเค้กโรลกล้วย Mini Banana Cake - โตเกียวบานาน่า Tokyo Banana

1. อุ่นเตาอบ 175 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(1) ให้สีอ่อนลงเล็กน้อย
4. ใส่น้ำ น้ำมันลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ทยอยใส่น้ำตาล(2) ลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
7. นำไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ
8. ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
9. เทส่วนผสมลงพิมพ์อบไฟบนล่างอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที
10. นำเค้กออกจากเตาแล้วคว่ำเค้กลง ลอกกระดาษไขออก
11. วางพักจนเค้กเย็นสนิท
12. บดกล้วยให้ละเอียด นำกล้วยไปผสมกับไข่ไก่ น้ำตาลทราย นม แป้งข้าวโพด
13. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนส่วนผสมข้น
14. นำไส้ที่ได้ใส่ถ้วยปิดด้วยพลาสติกคลุมอาหารให้แนบกับตัวไส้ พักไว้ให้เย็นสนิท
15. นำไส้ Banana Cream ใส่ถุงบีบเตรียมไว้
16. เมื่อเค้กเย็นแล้ว นำเค้กมาตัดแบ่งเป็น 4-6 ส่วนเท่าๆ กัน ถ้าชิ้นไหนบางสไลด์เป็น 2 แผ่น
17. นำเค้กวางบนพลาสติกคลุมอาหารบีบไส้ลงไปตรงกลาง ม้วนเค้กไปจนสุดแล้วห่อด้วยพลาสติกคลุมอาหารให้แน่น
18. บิดหัวท้ายให้เค้กแน่น นำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัวแล้วจึงนำออกมาตัด