ยำมะระกุ้งสด Thai Bitter Gourd Salad with Prawns

สูตรยำมะระกุ้งสด Thai Bitter Gourd Salad with Prawns

ยำมะระกุ้งสด Thai Bitter Gourd Salad with Prawns มะระจีนลูกใหญ่ มีรสชาติขมเล็กน้อยแต่เป็นยาดีต่อสุขภาพ มีฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด และอื่นๆ อีกมากมาย โดยวันนี้เราจะเอามาทานกับยำรสแซ่บ

วัตถุดิบยำมะระกุ้งสด Thai Bitter Gourd Salad with Prawns

สำหรับ 1-2 ท่าน 
เวลา 10 นาที
แช่มะระ 10 นาที

1.  มะระจีนซอย 1 ถ้วยตวง
2. เนื้อหมูสับ 1/2 ถ้วยตวง
3. เนื้อกุ้งแกะเปลือก 5-7 ตัว
4. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบสะระแหน่ 10 ใบ
7. ใบผักชีเด็ด 10 ใบ
8. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชาม

วิธีทำยำมะระกุ้งสด Thai Bitter Gourd Salad with Prawns

1. นำมะระที่หั่นแล้ว กุ้ง และหมูสับ ไปลวกในน้ำเกลือ แล้วสะเด็ดน้ำเย็นพักไว้ 
2. ผสมน้ำยำจาก กระเทียมสับ พริกขี้หนูแดงซอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนจนเข้ากัน
3. นำส่วนผสมทั้งหมด คลุกรวมกัน โดยผักใบเป็นอย่างสุดท้าย ชิมรสชาติ แล้วตักเสริฟได้เลย