หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad


ชื่อเมนูอาหาร: พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad

วันที่: 18/11/2014 10:24:48 เข้าชม: 8835 Cinque Terre เชฟ: Ti เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad ยำปลาหมึก พล่า เมนูพล่า เมนูปลาหมึก ปลาหมึก อาหารไทย เมนูอาหารง่ายๆ สูตรพล่าปลาหมึก วิธีทำพล่าปลาหมึก 

พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad เป็นเมนูกับแกล้มที่ถือว่าอร่อยจัดจ้านไม่แพ้เมนูไหนๆ เลย ยิ่งใส่เครื่องสมุนไพรมากเท่าไหร่ ความอร่อยก็ยิ่งทวีคูณแต่เคล็ดลับความอร่อยของพล่าปลาหมึกก็จะขาดปลาหมึกสดๆ เนื้อกรุบกรอบไม่ได้เช่นเดียวกันหรือใครที่อยากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งเพียงแค่เลือกที่สดๆ แกะเปลือกเหลือแต่หางไว้ก็เพียงพอแก่ความอร่อยแล้วครับ


พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad





สูตรพล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad



พล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad เป็นเมนูกับแกล้มที่ถือว่าอร่อยจัดจ้านไม่แพ้เมนูไหนๆ เลย ยิ่งใส่เครื่องสมุนไพรมากเท่าไหร่ ความอร่อยก็ยิ่งทวีคูณแต่เคล็ดลับความอร่อยของพล่าปลาหมึกก็จะขาดปลาหมึกสดๆ เนื้อกรุบกรอบไม่ได้เช่นเดียวกันหรือใครที่อยากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งเพียงแค่เลือกที่สดๆ แกะเปลือกเหลือแต่หางไว้ก็เพียงพอแก่ความอร่อยแล้วครับ



วัตถุดิบพล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ปลาหมึกลวก 1 ถ้วยตวง
2. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ใบสะระแหน่ 20 ใบ
5. พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม หม้อ

วิธีทำพล่าปลาหมึก Thai Spicy Squid Salad

1.  ต้มน้ำรอจนเดือดพล่าน ใส่เกลือ 1 ช้อนชา นำปลาหมึกใส่ลงไปลวก 5 วินาที แล้วนำแช่น้ำเย็นทันที แค่ให้พอคลายร้อน
2. ทำน้ำยำโดย ผสมน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว คนจนเข้ากัน แล้วตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด โดยใส่ผักจำพวกใบเป็นอย่างสุดท้าย ชิมรสชาติ แล้วตักเสิร์ฟได้เลย