ฟันเนลเค้ก - เค้กทอด Funnel Cake 

สูตรฟันเนลเค้ก - เค้กทอด Funnel Cake 

ฟันเนลเค้ก - เค้กทอด Funnel Cake ฟันเนลเค้กเป็นขนมที่โอ๋ชื่นชอบมากๆ ค่ะ ตอนอยู่อเมริกาจะหาทานได้เฉพาะตามงานเทศกาลสำคัญๆ หรือตามสวนสนุกอย่างดิสนีย์เท่านั้นค่ะ หรือจะเป็นเพราะหาทานได้ยากรึเปล่าก็ไม่รู้ทำให้เจอเมื่อไร เป็นต้องซื้อกินทุกที ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน กินคู่กับไอศกรีม อร่อยมาก ๆ ลองทำทานกันดูนะคะ

วัตถุดิบฟันเนลเค้ก - เค้กทอด Funnel Cake 

สำหรับ 2 ที่
เวลา 20 นาที

1.  แป้งสาลีเอนกประสงค์ 165 กรัม
2.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3.  เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.  ผงฟู 1 ช้อนชา
5.  นมสด 150 กรัม
6.  ไข่ 1 ฟอง
7.  น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
8.  วานิลลาเอ็กซ์แทรกซ์ 1/4 ช้อนชา
9.  น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

กรวย กระทะ ชามผสม

วิธีทำฟันเนลเค้ก - เค้กทอด Funnel Cake 

1.  ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้น้ำตาลทรายละลายดี ใส่นม ตีให้เข้ากันเบาๆ จึงใส่ส่วนผสมทั้งหมดคนต่อจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
2.  ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง ให้น้ำมันสูงประมาณ 1.5-2 นิ้ว ระหว่างรอน้ำมันร้อน ให้ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงกรวย โดยใช้นิ้วมือปิดปลายล่างของกรวยไว้ขณะตัก 
3.  พอน้ำมันเริ่มร้อนดี ให้ชูมือที่ถือกรวยเหนือหม้อน้ำมัน และค่อยๆ ปล่อยนิ้วที่ปิดปลายกรวยไว้ ให้แป้งเหลวไหลผ่านลงหม้อทอด หมุนกระบอกกรวยไปมาเหนือหม้อทอด ให้เส้นแป้งทับกันไปมา เป็นลายสวยงาม
4.  ทอดแป้งทีละฝั่ง จนเหลืองทอง กรอบ จึงยกออกจากหม้อ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดแป้งเหลวอีกครึ่งหนึ่งในลักษณะเดียวกัน
5.  จัดจานโดยวางฟันเนลเค้กแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา หรือรสที่ชื่นชอบ