หน้าหลัก > สูตรอาหาร > โดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry 


ชื่อเมนูอาหาร: โดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry 

วันที่: 28/01/2015 11:43:34 เข้าชม: 10420 Cinque Terre เชฟ: Bow เวลาทำ: 45 นาที ปานกลาง

โดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry โดนัท โดนัทเค้ก ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สตรอเบอร์รี่ เมนูสตรอเบอร์รี่ เมนูโดนัท สูตรโดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ วิธีทำโดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ สูตรขนมโดนัท 

โดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry โดนัทเค้กเนื้อเนียนนุ่มสูตรพื้นฐานถูกเพิ่มสีสันให้สวยหวานด้วยสีชมพูธรรมชาติ จากสตรอเบอร์รี่สดของส่วนผสมไอซิ่งสตรอเบอร์รี่มิลค์ที่ทั้งหอมและหวาน ทำง่ายแถมยังอร่อยด้วยแบบนี้ลองทำทานกันดูนะคะ


โดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry 





สูตรโดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry 



โดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry โดนัทเค้กเนื้อเนียนนุ่มสูตรพื้นฐานถูกเพิ่มสีสันให้สวยหวานด้วยสีชมพูธรรมชาติ จากสตรอเบอร์รี่สดของส่วนผสมไอซิ่งสตรอเบอร์รี่มิลค์ที่ทั้งหอมและหวาน ทำง่ายแถมยังอร่อยด้วยแบบนี้ลองทำทานกันดูนะคะ



วัตถุดิบโดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry 

สำหรับ 15 ชิ้น
เวลา 45 นาที (พักแป้ง 30 นาที)

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
2. แป้งขนมปัง 40 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 90 กรัม
5. เนยสดชนิดเค็ม 25 กรัม
6. ไข่ไก่(ขนาดกลาง) 1 ฟอง
7. ไข่แดง  1 ฟอง
8. นมสด 50 กรัม

ส่วนผสมไอซิ่งสตรอเบอร์รี่มิลค์
1. เนื้อสตรอเบอร์รี่สด 40 กรัม
2. ครีมสด 15 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม ถุงบีบ กระดาษไข

วิธีทำโดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่ Cake Doughnuts Strawberry 

1.  ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์  แป้งขนมปัง  ผงฟู  ลงในชามผสมใบที่1 จากนั้นใช้หวีเค้กหรือพาย เขี่ยส่วนผสมให้เป็นหลุมตรงกลาง พักไว้
2. ผสมน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ไข่ไก่ นมสดอุ่น และเนยสดที่ละลายแล้วลงในชามผสมอีกใบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในชามผสมใบที่1
4. ใช้พายตะล่อมส่วนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
5. ใช้พลาสติกถนอมอาหารมาห่อ และนำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 15-30 นาที  
6. นำแป้งที่พักไว้แล้ว ใส่ถุงบีบตัดปลายถุงบีบหรือใช้หัวบีบวงกลม เบอร์ 2A 
7. บีบแป้งโดนัทเป็นวงกลม บนกระดาษรองอบที่วาดวงกลมเตรียมไว้  
8. นำโดนัทลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง ประมาณ 180-190 องศาเซลเซียส  หันด้านกระดาษขึ้น จากนั้นใช้ตะเกียบค่อยๆ ดึงกระดาษออกจากตัวโดนัท ทอดจนโดนัทมีสีเหลืองสวย
9. นำโดนัทขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำไอซิ่งสตรอเบอร์รี่มิลค์
1. นำน้ำตาลไอซิ่งและเนื้อสตรอวเบอร์รี่สดสับละเอียด ใส่ลงไปในครีมสดและคนผสมให้เข้ากัน
2. นำโดนัทที่สะเด็ดน้ำมันจุ่มลงใน ไอซิ่งสตรอเบอร์รี่ครีมให้มีความลึกประมาณครึ่งหนึ่งของโดนัทจากนั้นนำมาวางหงายบนกระดาษรองอบบนตะแกรงหรือภาชนะจนเซ็ตตัวเล็กน้อย
3. ตกแต่งให้สวยงามพร้อมจัดเสิร์ฟได้ทันที