หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum 


ชื่อเมนูอาหาร: ไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum 

วันที่: 09/03/2015 11:36:21 เข้าชม: 4422 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ไข่เยี่ยวม้าหมูสับ ติ่มซำ Minced Pork with Preserved Egg Dimsum เมนูติ่มซำ ไข่เยี่ยวม้า เมนูไข่เยี่ยวม้า หมู ติ่มซำ เมนูยอดนิยม อาหารจีน สูตรไข่เยี่ยวม้าหมูสับ วิธีทำไข่เยี่ยวม้าหมูสับ สูตรติ่มซำ 

ไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum อีกหนึ่งเมนูติ่มซำที่แสนง่ายดายเหมาะสำหรับทำเป็นของว่าง และส่วนตัวผมเองชอบไข่เยี่ยวม้าสุดๆ เข้ากับกุ้งและหมูสับได้ดีมากเลยทีเดียว ลองทำกันดูครับรับรองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ


ไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum 





สูตรไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum 



ไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum อีกหนึ่งเมนูติ่มซำที่แสนง่ายดายเหมาะสำหรับทำเป็นของว่าง และส่วนตัวผมเองชอบไข่เยี่ยวม้าสุดๆ เข้ากับกุ้งและหมูสับได้ดีมากเลยทีเดียว ลองทำกันดูครับรับรองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ



วัตถุดิบไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum 

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 20 นาที

1.  เนื้อกุ้งขาว 200 กรัม
2.  เนื้อหมู 200 กรัม
3.  มันหมูแข็ง 100 กรัม
4.  ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง
5.  เห็ดหอม สำหรับตกแต่ง 
6.  เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
7.  พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8.  แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
9.  แป้งมันฮ่องกง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.  ไข่ขาว 30 กรัม
11.  น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.  กระเทียมเจียว สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมซอสพื้นฐาน  
1.  ซอสปรุงรส 1 ส่วน  
2.  ซีอิ๊วขาว 2 ส่วน 
3.  น้ำตาลทรายแดง 3 ส่วน 
4.  น้ำมันหอย 3 ส่วน

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม เครื่องปั่น

วิธีทำไข่เยี่ยวม้าหมูสับ (ติ่มซำ) Minced Pork with Preserved Egg - Dimsum 

1.  ผ่าไข่เยี่ยวม้าเป็น 4 ส่วนและพักไว้
2.  นำมันหมู กุ้ง ที่แช่เย็นจัด ไปบดหยาบ แล้วนำไปผสมกับหมูบด
3.  ใส่ไข่ขาว เกลือ พริกไทย แป้งมัน แป้งข้าวโพด น้ำมันงา 
4.  ปั้นเป็นก้อนนำไข่เยี่ยวม้าและเห็ดหอมวางด้านบน และนำไปนึ่ง อาจหยอดซอสพื้นฐานเล็กน้อย ก่อนนึ่ง
5.  เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ผักชี ตามชอบ