บร็อคโคลี่กุ้ง (ติ่มซำ) Shrimp Ball with Broccoli - Dimsum 

สูตรบร็อคโคลี่กุ้ง (ติ่มซำ) Shrimp Ball with Broccoli - Dimsum 

บร็อคโคลี่กุ้ง (ติ่มซำ) Shrimp Ball with Broccoli - Dimsum วันนี้ผมจะชวนคุณมาทำเมนูติ่มซำง่ายๆ ไว้ทานเป็นอาหารว่าง ถ้าสนใจก็เข้ามาทำตามกันเลยครับบร็อคโคลี่กุ้งง่ายๆ แต่อร่อยได้เรื่องลองทำไปพร้อมๆ กันเลยครับ

วัตถุดิบบร็อคโคลี่กุ้ง (ติ่มซำ) Shrimp Ball with Broccoli - Dimsum 

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 20 นาที

1.  เนื้อกุ้งขาว 400 กรัม
2.  มันหมูแข็ง 150 กรัม
3.  บร็อคโคลี่ 1 หัว
4.  แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
5.  แป้งมันฮ่องกง 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
6.  ไข่ขาว 30 กรัม
7.  เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
8.  พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9.  น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสพื้นฐาน 
1.  ซอสปรุงรส 1 ส่วน  
2.  ซีอิ๊วขาว 2 ส่วน 
3.  น้ำตาลทรายแดง 3 ส่วน 
4.  น้ำมันหอย 3 ส่วน

อุปกรณ์ที่ใช้

ที่นึ่ง เครื่องปั่น

วิธีทำบร็อคโคลี่กุ้ง (ติ่มซำ) Shrimp Ball with Broccoli - Dimsum 

1.  หั่นบร็อคโคลี่เป็นดอก นำไปลวกและพักไว้
2.  นำมันหมู กุ้งที่แช่เย็นจัดไปปั่นให้ละเอียด 
3.  ใส่ไข่ขาว เกลือ พริกไทย แป้งมัน แป้งข้าวโพด น้ำมันงา 
4.  นำไปห่อกับบร็อคโคลี่และนำไปนึ่ง อาจหยอดซอสพื้นฐานเล็กน้อยก่อนนึ่ง
5.  เสร็จแล้วนำไปโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวไม่ใส่ก็ได้