หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด

วันที่: 31/03/2015 11:25:14 เข้าชม: 10211 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 15 นาที ง่าย

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด ผัดเปรี้ยวหวาน ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง กุ้งทอด เมนูกุ้ง เมนูผัด เมนูง่ายๆ เมนูเปรี้ยวหวาน เมนูอาหารไทยทำง่าย สูตรผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด 

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอดเมนูกับข้าวที่ทำได้ง่ายๆ ผัดผักปรุงรสรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ ผัดกับกุ้งชุบแป้งทอด รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดี


ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด





สูตรผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด



ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอดเมนูกับข้าวที่ทำได้ง่ายๆ ผัดผักปรุงรสรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ ผัดกับกุ้งชุบแป้งทอด รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดี



วัตถุดิบผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1.  กุ้งแชบ๊วย 8-10 ตัว
2.  แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
3.  ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.  หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
6.  มะเขือเทศ 1 ลูก
7.  สับปะรด  1 ถ้วยตวง
8.  พริกหยวกสามสี 1 ถ้วยตวง
9.  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10.  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11.  น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
12.  ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
13.  ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
14.  พริกไทย 1/2 ช้อนชา
15.  ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
16.  น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
17.  น้ำซุป เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด

1.  เริ่มจากทำกุ้งชุบแป้งทอด โดยการนำแป้งมาตีผสมกับไข่ไก่ เติมน้ำเล็กน้อยให้แป้งมีลักษณะไม่เหลวจนเกินไป นำกุ้งที่แกะเปลือกแล้วมาชุบแป้งแล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลีองกรอบ พักไว้
2.  จากนั้นทำผัดเปรี้ยวหวานโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมผัดพอเหลืองหอมและใส่ซอสที่ผสมไว้ได้แก่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก พริกไทย และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกหยวกสามสี หอมหัวใหญ่ สับปะรด ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งที่ทอดไว้ ผัดให้ซอสเคลือบตัวกุ้ง โรยด้วยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักเสิร์ฟ