หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream

วันที่: 20/05/2015 15:09:44 เข้าชม: 2644 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 360 นาที ปานกลาง

ไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream ไอศกรีม แตงกวา เมนูแตงกวา ไอติม ไอศครีม เมนูหน้าร้อน ของหวาน ไอศกรีมโฮมเมค สูตรไอศกรีมแตงกวา วิธีทำไอศกรีมแตงกวา 

ไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream เห็นที่ญี่ปุ่นมีไอศกรีมวาซาบิค่ะ เลยอยากจะทำไอศกรีมไทยๆ บาง จะทำไอศกรีมพริกขี้หนูก็ลังเลอยู่ เลยนึกถึงผักที่เคียงกับอาหารหลายๆ อย่างของบ้านเรา ก็ได้รสแตงกวานี่แหละ ใครอยากลองหาเมนูเก๋ๆ ลองไอศกรีมแตงกวาดูนะค่ะ


ไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream





สูตรไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream



ไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream เห็นที่ญี่ปุ่นมีไอศกรีมวาซาบิค่ะ เลยอยากจะทำไอศกรีมไทยๆ บาง จะทำไอศกรีมพริกขี้หนูก็ลังเลอยู่ เลยนึกถึงผักที่เคียงกับอาหารหลายๆ อย่างของบ้านเรา ก็ได้รสแตงกวานี่แหละ ใครอยากลองหาเมนูเก๋ๆ ลองไอศกรีมแตงกวาดูนะค่ะ



วัตถุดิบไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream

สำหรับ 10 ลูก
เวลา 6 ชั่วโมง

1.  แตงกวาปอกเปลือกเอาเม็ดออก 200 กรัม (ประมาณ 8 ลูก)
2.  นมสด 1 1/2 ถ้วยตวง
3.  ครีม 1 1/2ถ้วยตวง 
4.  ไข่ไก่พาสเจอร์ไรซ์ 1 ฟอง
5.  น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง และ 2 ช้อนโต๊ะ
6.  กลูโคส 3 ช้อนโต๊ะ
7.  น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง
8.  น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
9.  เกลือ เล็กน้อย
10.  Vanilla Extract 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ภาชนะมีฝาปิด เครื่องปั่น

วิธีทำไอศกรีมแตงกวา Cucumber Ice Cream

1.  ปั่นเนื้อแตงกวา ไข่ไก่ น้ำตาล กลูโคส น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และ เกลือ กับนมสดส่วนหนึ่งให้ละเอียด
2.  ใส่นมสดที่เหลือ ครีม และ Vanilla Extract คนให้เข้ากัน
3.  นำส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง ให้คอยคน และแช่แข็ง ประมาณ 6 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน