หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp


ชื่อเมนูอาหาร: เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp

วันที่: 22/06/2015 11:16:21 เข้าชม: 4617 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง ติ่มซำ Stuffed Mushroom with Shrimp เมนูติ่มซำ เมนูเห็ดหอม เห็ดหอมยัดไส้ เห็ดหอม เมนูกุ้ง กุ้ง เมนูง่ายๆ เมนูยอดนิยม อาหารจีน สูตรเห็ดหอมยัดไส้กุ้ง วิธีทำเห็ดหอมยัดไส้กุ้ง สูตรติ่มซำ 

เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp ติ่มซำร้อนๆ มาแล้วครับทีเด็ดอยู่ที่เนื้อกุ้งเด้งๆ สดๆ หาที่ใดเปรียบคงไม่มี ทำทานเองที่บ้านก็ได้ทำขายก็ดีการันตีความอร่อยได้เรื่องเหมือนเช่นเคย


เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp





สูตรเห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp



เห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp ติ่มซำร้อนๆ มาแล้วครับทีเด็ดอยู่ที่เนื้อกุ้งเด้งๆ สดๆ หาที่ใดเปรียบคงไม่มี ทำทานเองที่บ้านก็ได้ทำขายก็ดีการันตีความอร่อยได้เรื่องเหมือนเช่นเคย



วัตถุดิบเห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp

สำหรับ 4-5 ที่ (จำนวนลูกขี้นอยู่กับขนาดและน้ำหนัก)
เวลา 30 นาที

1.  กุ้งขาว 200 กรัม 
2.  หมูสามชั้นบด 70 กรัม
3.  เห็ดหอมสด 20 ดอก
4.  ขิงหั่นแว่น 3 แว่น
5.  กระเทียม 6 กลีบ
6.  ไข่ขาว 10 กรัม
7.  น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
8.  แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
9.  แป้งมัน 2 ช้อนชา
10.  น้ำมันงา 2 ช้อนชา
11.  เกลือ 3 กรัม
12.  พริกไทยขาวป่น 3 กรัม
13.  เหล้าจีน เล็กน้อย
14.   กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง ชามผสม

วิธีทำเห็ดหอมยัดไส้กุ้ง (ติ่มซำ) Stuffed Mushroom with Shrimp

1.  นำกุ้งมาวางบนเขียงใช้มีดใหญ่ตบกุ้งให้เหนียว ใส่ไว้ในอ่างผสม ใส่หมูสามชั้นบด ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น
2.  นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียม ขิง เห็ดหอมลงผัดให้หอม ใส่เหล้าจีนลงไปเล็กน้อย พอส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ 
3.  นำไส้ที่ทำไว้ออกจากตู้เย็น ปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 15 กรัม นำเห็ดหอมมาวางด้านบน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนหมด
4.  นำเห็ดหอมที่ยัดไส้แล้วใส่ถ้วยเล็ก ใส่น้ำซุปลงเล็กน้อย นำไปนึ่งไฟกลางพอสุกยกลง แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ผักชี กระเทียมเจียว