หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style


ชื่อเมนูอาหาร: พาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style

วันที่: 07/07/2015 11:50:24 เข้าชม: 5662 เชฟ: Chef Nut เวลาทำ: 10 นาที

พาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style สปาเก็ตตี้ ผัดขี้เมา เมนูหอยลาย หอยลาย พาสต้า เมนูสปาเก็ตตี้ อาหารว่าง เมนูอาหารง่ายๆ สูตรพาสต้าหอยลายผัดขี้เมา วิธีทำพาสต้าหอยลายผัดขี้เมา สูตรพาสต้า 

พาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style พาสต้าแบบไทยๆ อีกจานที่ใครต่างรู้จักกันดีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านถึงใจ ทั้งพริกและสมุนไพรต่างๆ มีขายกันมากมายตามร้านอาหารทั่วไป วันนี้จึงนำเสนอในสูตรของผมเองรสชาติโดนใจใครหลายๆ คนอย่างแน่นอนครับ


พาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style





สูตรพาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style



พาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style พาสต้าแบบไทยๆ อีกจานที่ใครต่างรู้จักกันดีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านถึงใจ ทั้งพริกและสมุนไพรต่างๆ มีขายกันมากมายตามร้านอาหารทั่วไป วันนี้จึงนำเสนอในสูตรของผมเองรสชาติโดนใจใครหลายๆ คนอย่างแน่นอนครับ

วัตถุดิบพาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style

สำหรับ 1 ที่
เวลา 10 นาที

1. เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์4 ลวกแล้ว 150 กรัม
2. หอยลาย 150 กรัม
3. พริกไทยอ่อน 30 กรัม
4. ใบโหระพา 1 กำมือ
5. พริกชี้ฟ้าหั่นสไลด์ 30 กรัม
6. หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
7. น้ำสต๊อกไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
11. ซีอิ๊วดำ แต่งสีเล็กน้อย

ส่วนผสมซอสพื้นฐาน
1. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 
2. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำพาสต้าหอยลายผัดขี้เมา Pasta Stir Fried Clam and Herb Thai Style

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนู หอมหัวใหญ่สไลด์และหอยลาย ผัดให้เข้ากันจนหอยลายเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม แล้วใส่พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน เติมน้ำสต๊อกไก่
2. พอผัดเข้ากันทุกอย่างก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปปรุงรสด้วยซอสพื้นฐาน พริกไทยดำป่น ซีอิ๊วดำ ปิดท้ายด้วยใบโหระพาผัดเล็กน้อยปิดไฟ
3. จัดจานใส่พาสต้าที่ผัดแล้วและหอยลายแต่งด้านหน้าปิดท้ายด้วยใบโหระพา