เค้กโรลวันแม่ (Cocoa Dutch) Love Mom Cake Roll

สูตรเค้กโรลวันแม่ (Cocoa Dutch) Love Mom Cake Roll

เค้กโรลวันแม่ (Cocoa Dutch) Love Mom Cake Roll วันแม่ทุกๆ ปีหลายคนคงซื้อของขวัญต่างๆ หรือดอกมะลิให้คุณแม่ แต่ปีนี้ลองเปลี่ยนมาทำเค้กโรลให้คุณแม่กันดีกว่าค่ะ เป็นเค้กโรลที่เขียนข้อความลงไปด้านบนของตัวเค้กและไส้ตรงกลางยังเป็นสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกอีกด้วย รับรองว่าถูกใจคุณแม่แน่นนอน

วัตถุดิบเค้กโรลวันแม่ (Cocoa Dutch) Love Mom Cake Roll

สำหรับ 1 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
1.  ไข่ขาว 3 ฟอง
2.  น้ำตาลทราย 70 กรัม
3.  ไข่แดง 3 ฟอง
4.  แป้งเค้ก 30 กรัม
5.  ผงโกโก้ 15 กรัม
6.  น้ำมัน 25 กรัม
7.  ผงฟู 1/2 ช้อนชา
8.  เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมวาดลาย
1.  เนยจืด 30 กรัม
2.  น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
3.  ไข่ขาว 30 กรัม
4.  แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
ส่วนผสมครีม
1.  วิปปิ้งครีม 300 กรัม
2.  น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
3.  ผงโกโก้ 10 กรัม
4.  สตรอเบอร์รี่ 10 ผล

อุปกรณ์ที่ใช้

กระดาษไข ชามผสม เครื่องตี

วิธีทำเค้กโรลวันแม่ (Cocoa Dutch) Love Mom Cake Roll

1.  อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.  เริ่มจากทำลวดลายโดยตีเนยให้อ่อนลง ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวตีต่อให้เข้ากัน
3.  ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป คนให้เข้ากัน แบ่งผสมสีชมพู
4.  นำไปวาดลงบนกระดาษไข
5.  นำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที
6.  เริ่มทำเนื้อเค้กโดยร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงโกโก้ เกลือพักไว้
7.  ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอดอ่อน
8.  ใส่ไข่แดงลงไปตี ทีละฟองจนเข้ากัน
9.  ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปตะล่อม ตามด้วยน้ำมัน ตะล่อมจนเข้ากัน
10.  นำไปเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษที่วาดลายเอาไป นำเข้าอบ 20-25 นาที
11.  ทำไส้ครีมโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายและผงโกโก้จนตั้งยอด
12.  เมื่อเนื้อเค้กอบเสร็จแล้วนำออกมารีบลอกออกจากกระดาษไขแล้วม้วนหลวมไว้
13.  เมื่อเย็นนำมาทาด้วยวิปครีมที่ตีไว้ วางด้วยสตรอเบอร์รี่ แล้วม้วนเข้าหากัน
14.  นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว