หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream

วันที่: 02/09/2015 13:31:14 เข้าชม: 3362 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 360-480 นาที ปานกลาง

ไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream ไอศกรีม ไอศกรีมบานอฟฟี่ กล้วยหอม เมนูกล้วย ไอติม ไอศครีม เมนูหน้าร้อน ของหวาน ไอศกรีมโฮมเมค สูตรไอศกรีมพายบานอฟฟี่ วิธีทำไอศกรีมพายบานอฟฟี่ 

ไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream ไอศกรีมรสนี้เอาใจคนรักบานอฟฟี่เลยค่ะ ไอศกรีมเย็นๆ ตักไปเจอกล้วย คุกกี้พาย แล้วยังมีคาราเมลรสชาติหอมหวาม รับลองว่าไอศกรีมรสนี้ต้องอยู่ในใจใครหลายๆ คนแน่นอน


ไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream





สูตรไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream



ไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream ไอศกรีมรสนี้เอาใจคนรักบานอฟฟี่เลยค่ะ ไอศกรีมเย็นๆ ตักไปเจอกล้วย คุกกี้พาย แล้วยังมีคาราเมลรสชาติหอมหวาม รับลองว่าไอศกรีมรสนี้ต้องอยู่ในใจใครหลายๆ คนแน่นอน



วัตถุดิบไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream

สำหรับ 10 ลูก
เวลา 6-8 ชั่วโมง

ส่วนผสมเบส 
1. ครีม 1 ถ้วยตวง
2. นม 2  ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
4. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เกลือป่น เล็กน้อย
7. ช็อกโกแลตเคลือบคาราเมล 1/4 ถ้วยตวง
8. ซอสคาราเมล 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมมิกซ์อินกล้วยหอม
1. กล้วยหอม 1 ลูก
2. กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมมิกซ์อินพายช็อกโกแลตแซนวิชคุกกี้
1. ช็อกโกแลตแซนวิชคุกกี้ 6 ชิ้น
2. เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ภาชนะมีฝาปิด

วิธีทำไอศกรีมบานอฟฟี่พาย Banoffee Pie Ice Cream

1. เตรียมส่วนผสมเบสโดยตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือป่น ให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลาย และไข่สีนวลขึ้น
2. ใส่นมแล ครีมลงผสม คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมเบสที่ได้ใส่กล่องปิดฝาให้สนิท แช่ช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำออกมาคนทุก 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
4. ระหว่างที่นำส่วนผสมเบสแช่แข็ง เตรียมส่วนผสมมิกซ์อินกล้วยหอมโดย ผสมกล้วยหอม กลูโคส และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้
5. ทำมิกซ์อินพายโดย นำช็อกโกแลตแซนวิชคุกกี้ใส่ถุงพลาสติก บดให้ละเอียด แล้วจึงใส่เนยเค็ม บดให้เข้ากัน แล้วกดแป้งพายให้หนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ใส่ตู้เย็นจนแป้งพายแข็งตัว
6. นำแป้งพายออกมาหั่น ขนาด 1x1 เซนติเมตร แล้วแช่เก็บไว้ในตู้เย็น 
7. เมื่อคนส่วนผสมเบสประมาณ 4-5 ชั่วโมง ส่วนผสมจะเริ่มจับตัว ลักษณะคล้ายซอฟท์เสิร์ฟค่อนข้างแข็ง ให้ใส่มิกซ์อินเนื้อกล้วย ท๊อฟฟี่บาร์ และแป้งพาย คนให้ทั่วเนื้อไอศกรีม แล้วจึงแบ่งไอศกรีมเป็น 3 ส่วน ใส่ซอสคาราเมลเป็นเส้น และเนื้อไอศกรีมสลับกัน
8. นำส่วนผสมแช่กลับเข้าช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวดี