หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream 


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream 

วันที่: 02/09/2015 15:57:50 เข้าชม: 2117 Cinque Terre เชฟ: Oa เวลาทำ: 360-480 นาที ปานกลาง

ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลต ไอศกรีม เมนูช็อกโกแลต ไอติม ไอศครีม เมนูหน้าร้อน ของหวาน ไอศกรีมโฮมเมค สูตรไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล วิธีทำไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซ 

ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream ไอศกรีมรสนี้อาจดูแปลกตาไปสักนิด เพราะมีเพรทเซลเป็นส่วนผสมด้วย รสจะออกเค็มๆ จับคู่กับไวท์ช็อกโกแลตลงตัวกันอย่างดีเลย


ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream 





สูตรไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream 



ไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream ไอศกรีมรสนี้อาจดูแปลกตาไปสักนิด เพราะมีเพรทเซลเป็นส่วนผสมด้วย รสจะออกเค็มๆ จับคู่กับไวท์ช็อกโกแลตลงตัวกันอย่างดีเลย



วัตถุดิบไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream 

สำหรับ 10 ลูก
เวลา 6-8 ชั่วโมง

ส่วนผสมเบส
1. ครีม 1 ถ้วยตวง
2. นมสด 1 1/2  ถ้วยตวง
3. โยเกิร์ต 1  กระปุก (110 กรัม)
4. ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
5. ไข่ขาวของไข่ไก่ 2 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
7. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
9. เกลือทะเลบดหยาบ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมมิกซ์อินเพรทเซล
1. เพรทเซล 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลสายรุ้ง 2 ช้อนชา
3. ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ภาชนะมีฝาปิด

วิธีทำไอศกรีมไวท์ช็อกโกแลตโยเกิร์ตเพรทเซล White Chocolate Yogurt Pretzel Ice Cream 

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟ โดยนำช็อกโกแลตใส่ภาชนะสำหรับไมโครเวฟ และนำเข้าไมโครเวฟ 30 นาที นำออกมาคนให้ทั่ว แล้วนำเข้าต่ออีก 30 นาท จึงนำออกมาคน ทำซ้ำจนช็อกโกแลตละลาย
2. ใส่น้ำตาลทราย กลูโคส โยเกิร์ต และน้ำมะนาว ลงในชามช็อกโกแลตผสมให้เข้ากัน แล้วใส่นม ครีม ไข่ขาวของไข่ไก่ 
3. นำส่วนผสมเบสที่ได้ใส่กล่องปิดฝาให้สนิท แช่ช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำออกมาคนทุก 30 นาที ถึง 1ชั่วโมง
4. ระหว่างที่นำส่วนผสมเบสแช่แข็ง เตรียมส่วนผสมมิกซ์อินเพรทเซลโดย ละลายไวท์ช็อกโกแลต วิธีเดียวกับข้างต้น เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้นำเพรทเซลลงคลุกให้ช็อกโกแลตคลุมทั่ว
5. เรียงเพรทเซลเคลือบช็อกโกแลตบนกระดาษไข ไม่ให้ติดกัน โรยน้ำตาลสายรุ้งให้ทั่ว จึงนำเพรทเซลแช่ตู้เย็น
6. เมื่อคนส่วนผสมเบสประมาณ 4 ชั่วโมง ส่วนผสมจะเริ่มจับตัว ลักษณะคล้ายซอฟท์เสิร์ฟ ให้หักเพรทเซลเคลือบช็อกโกแลตเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในส่วนผสมและใส่เกลือทะเลบดหยาบ คนให้ทั่วเนื้อไอศกรีม
7. นำส่วนผสมแช่กลับเข้าช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำออกมาคนทุก 1 ชั่วโมง อีก 3-4 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวดี