โดนัททาโกะยากิ Donut Takoyaki Style 

สูตรโดนัททาโกะยากิ Donut Takoyaki Style 

โดนัททาโกะยากิ Donut Takoyaki Style ทาโกะยากิเป็นอาหารที่คนไทยน่าจะรู้จักดีหรืออีกชื่อเรียกว่าขนมครกญี่ปุ่น และโดนัทก็ยังเป็นขนมที่เด็กๆ ชื่นชอบ นุ่นเลยนำทั้ง 2 อย่าง นี้มาผสมกันกลายเป็นโดนัททาโกะยากิ ทำโดนัทให้มีรูปลักษณ์เหมือนทาโกะยากิแต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบโดนัททาโกะยากิ Donut Takoyaki Style 

สำหรับ 5 ที่
เวลา 1 ชั่งโมง

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. ยีสต์ 1 ช้อนชา
4. นมสด 200 กรัม
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ไข่แดง 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
9. มะพร้าวอบแห้ง 40 กรัม
10. สีผสมอาหาร สีเขียว สีแดง
11. ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
12. ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
13. น้ำมัน สำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำโดนัททาโกะยากิ Donut Takoyaki Style 

1. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์ เกลือ น้ำตาลลงในโถตี ตีด้วยสปีดกลาง
2. ผสมนมสด ไข่แดง กลิ่นวานิลลารวมกัน ค่อยๆเทใส่ลงในโถตีจนหมด
3. ตีต่อด้วยสปีดสูงสุดจนแป้งโดว์เนียน
4. เมื่อตีจนแป้งโดว์เนียนแล้วนำออกมารีดเป็นแผ่นและใช้ที่กดคุกกี้กดออกมาเป็นชิ้นๆ 
5. นำแป้งโดว์ที่กดแล้วไปพักประมาณ 20-30 นาที
6. ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลาง จนน้ำมันร้อน นำแป้งโดว์ที่ขึ้นแล้วลงทอดให้มีสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพัก
7. นำมะพร้าวอบแห้งมาใส่ถุงร้อน หยดสีลงไปและเขย่าให้สีกระจายเคลือบมะพร้าวทั่วๆ
8. ละลายไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตเตรียมไว้
9. นำโดนัทที่ทอดแล้วมาเรียง ราดด้วยดาร์กช็อกและไวท์ช็อก ตกแต่งด้วยมะพร้าวอบแห้งสีแดงและสีเขียว