หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard


ชื่อเมนูอาหาร: คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard

วันที่: 09/10/2015 12:12:41 เข้าชม: 7604 Cinque Terre เชฟ: Arm เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard เมนูนึ่ง ของหวาน ขนมหวาน เมนูง่ายๆ คัสตาร์ดนึ่ง คาราเมล คัสตาร์ด สูตรคาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง วิธีทำคาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง 

คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard เมนูคาราเมลคัสตาร์ดมักจะทำในเตาอบ ซึ่งจะต้องเติมน้ำไปที่ถาดอบด้วย เพื่อนๆ บางคนอาจจะไม่มีเตาอบ วันนี้ขอแนะนำวิธีการทำเมนูนี้ด้วยวิธีนึ่ง ซึ่งทำให้เมนูนี้ทำง่ายมากขึ้น หน้าตาและรสชาติ อร่อยมากๆ ครับ


คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard





สูตรคาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard



คาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard เมนูคาราเมลคัสตาร์ดมักจะทำในเตาอบ ซึ่งจะต้องเติมน้ำไปที่ถาดอบด้วย เพื่อนๆ บางคนอาจจะไม่มีเตาอบ วันนี้ขอแนะนำวิธีการทำเมนูนี้ด้วยวิธีนึ่ง ซึ่งทำให้เมนูนี้ทำง่ายมากขึ้น หน้าตาและรสชาติ อร่อยมากๆ ครับ



วัตถุดิบคาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard

สำหรับ 5-6 ที่
เวลา 30 นาที

1. นมสดรสจืด 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5. ผลไม้สด ตามชอบ
ส่วนผสมซอสคาราเมล
1. น้ำตาลทราย 100 กรัม
2. น้ำเปล่า  30 กรัม
3. น้ำอุ่น 30 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ลังถึง ถ้วย

วิธีทำคาราเมลคัสตาร์ดนึ่ง Steamed Caramel Custard

1. ตั้งหม้อไฟกลางๆ นำน้ำเปล่าและน้ำตาลทราย 1/2 ส่วน ลงต้มพอเดือด ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ รอให้น้ำตาลทรายละลาย กลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ยกลงแล้วใส่น้ำอุ่น เขย่าให้น้ำเชื่อมและน้ำอุ่นเข้ากัน พักให้ซอสเย็นและข้นขึ้น
3. ผสมไข่ไก่ นมสด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอนตาถี่ พักไว้
4. ตักซอสคาราเมลใส่ถ้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ(ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์) จากนั้นใส่ส่วนผสมคัสตาร์ดเทตามลงไป
5. ตั้งลังถึง นึ่งคาราเมลคัสตาร์ดให้สุก ด้วยไฟอ่อน ประมาณ 15-20 นาที เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว เนื้อพุดดิ้งจะนุ่ม พักให้เย็นหรือแช่เย็นก่อน รับประทานคู่กับผลไม้ตามชอบ